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Mon conseil
Grissini dorés à l’Emmental de Savoie
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 min, Cuisson : 10 min et Attente : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Pour 30 grissini :
  2. 150 g de farine
  3. 100 de beurre
  4. 100 g d'emmental de savoie râpé
  5. Origan
  6. 1 jaune d'œuf
  7. Fleur de sel
Tableau des mesures équivalentes
Recouvrez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé. Dans un mixer, mélangez la farine et le beurre en morceaux. Ajoutez l’Emmental de Savoie râpé, l’origan, 1 cuillère à soupe d’eau et le jaune d’œuf, mixez à nouveau jusqu’à obtention d’une pâte homogène.

Formez de petites boules de pâte (de la taille de tomates cerises).Sur un plan de travail fariné, étalez les boules ainsi formées à la main pour leur faire prendre la forme de bâtons de 10 à 15 cm de long.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 mn.

Préchauffez le four à 180° (th 6). Sortez les gressins du four, badigeonnez-les d’un peu d’eau (ou d’huile d’olive), avant de les saupoudrer de fleur de sel et d’Emmental de Savoie râpé. Enfournez-les 10 mn jusqu’à ce que les bâtonnets soient dorés.

Laissez-les rassir 24h avant de servir pour obtenir le croquant du gressin.

A déguster en apéritif ou en accompagnement de vos plats préférés. L’Emmental de Savoie sublimera le croquant de ces délicieux gressins !
 
Faciles à préparer et délicieusement originaux, ils apporteront une touche de croquant à tous vos apéritifs. A déguster sans modération, leur subtil arôme de fromage accompagnera également parfaitement salades, risotto, légumes…
Dictionnaire des termes culinaires