 |
Ratte du Touquet, magret de canard et glace au potiron |
 |
Emincés de poulet façon créole |
 |
Tarte fine de légumes grillés, crème de Sbrinz AOC au basilic |
 |
Emincé d'agneau au crumble de parmesan |
 |
Haricots Tarbais à la sauce tomate, polenta poêlée et saucisse et romarin |
 |
Moussaka d'aubergines à l'agneau et béchamel végétale |
 |
Magret de Canard fermier des Landes farci aux champignons et jambon de Bayonne |
 |
Brochettes de magret de canard aux pommes Antarès® |
 |
Le lapin, le thym et le fenouil |
 |
Filet de bœuf de Chalosse aux échalotes confites à la lie de vin de Tursan |
 |
Brochettes de saumon au pamplemousse |
 |
Rouget "trente-minutes" |
 |
Suprême de poulet laqué au Floc de Gascogne rouge en aigre doux, écrasée de pommes de terre |
 |
Croustillant de langoustines du Guilvinec, ratatouille et crème de Fourme d’Ambert |
 |
Moules au chorizo, artichauts violets Prince de Bretagne et fenouil |
 |
Roulés de dinde au jambon |
 |
Coquillettes à Poêler à la provençale |
 |
Pizza chèvre, courgette & poitrine fumée |
 |
Saumon au caramel d'agrumes et pistaches |
 |
Duo de Saint‐Jacques et filets de soles au Noilly Prat |
 |
Marbré de légumes au saumon de Norvège mariné |
 |
Cabillaud de Norvège grillé à la sarriette, haricots coco citronnés |
 |
Filets de Truite d’aquaculture de nos régions, écrasé de pommes de terre au cresson |
 |
Tendrons de veau marinés au citron, miel et thym |
 |
Veau aux coings et à la cannelle |
 |
Loup sauvage cuit entier en croûte de sel |
 |
Noisettes de porc et crème de Neufchâtel |
 |
Tartare de Truite d’aquaculture de nos régions aux légumes croquants |
 |
Croque-Madame au Chavignol et œuf de caille |
 |
Plancha de St Jacques, réduction d'oranges au romarin et spaghettis verts |
 |
Navarin pois et fèves |
 |
Risotto Crémeux aux Pointes d’Asperges et Parmesan |
 |
Risotto de Crozets et Langoustines |
 |
Le wok aux émincés de magret et légumes du pays du soleil levant |
 |
Suprême de pintade avec crème de polenta aux Cranberries |
 |
Pizza chèvre, courgette & poitrine fumée |
 |
Pizza mozzarella, thon & allumettes fumées |
 |
Wok de dinde façon basquaise |
 |
Filet de dinde farci aux gambas, sauce whisky |
 |
Omelette Arc-en-ciel |
 |
Crumble de pommes de terre, mimolette et colin |
 |
Ravioles à la bûchette affinée, au miel, aux noix et romarin |
 |
Bricks au jambon et au Roquefort |
 |
Moules au Roquefort |
 |
Gratin de cabillaud aux 2 pommes |
 |
Risotto de langouste |
 |
Soupe chinoise à l'agneau |
 |
Agneau en croûte de pain d’épices |
 |
Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais |
 |
POULET RÔTI EN CROÛTE D’HERBES |
 |
PAVÉS DE RUMSTECK, CRÈME AU POIVRE ET AU WHISKY |
 |
Gratin de chou-rave aux girolles |
 |
Salade de volaille à la Chinoise |
 |
Œuf coque, sel fin aromatisé à la muscade et mouillettes gourmandes |
 |
Crumble provençal au haché de soja |
 |
Burger de saumon & baies roses |
 |
Rôti de Saumon farci aux céréales & amandes |
 |
Pasta party |
 Anne Lataillade.jpg?1315924321) |
Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux |
 |
Galette* Bressane Salée au Bresse Bleu |
 |
Quiche Lorraine |
 |
Papillotes de lotte, orange et 2 coriandres, au Micro-ondes |
 |
Papillotes de poisson au gingembre |
 |
FILET DE SANDRE « AQUA PAZZA » |
 |
PORC Tenderloin de JACK DANIEL’S |
 |
Pâtes sautées aux crevettes |
 |
Saumon laqué au jack Daniel’s |
 |
HAMBURGER VÉTÉRARIEN |
 |
HAMBURGER NORDIQUE |
 |
HAMBURGER CLASSIQUE |
 |
HAMBURGER ITALIEN |
 |
HAMBURGER ORIENTAL |
 |
BROCHETTES DE POULET AU COCO |
 |
LOTTE À LA CITRONNELLE |
 |
GIGOTINS DE POULET AU CARAMEL D’ORANGE |
 |
Salade de petits calamars |
 |
Pommes de terre, wakamé- thé vert et riz basmati au curcuma |
 |
Crumble de Bonnottes, anchois et piment d’Espelette, beurre demi-sel |
 |
Siphon Bonnottes |
 |
Bonnottes en croûte de fleur de sel & algues, chantilly aux herbes |
 |
Gigotin de Poulet au Caramel d'orange |
 |
Régime Dukan - Lotte à la citronnelle |
 |
Roulé de saumon |
 |
Galette de sarrasin, duxelle de champignons et émincés de poulet de Christophe Felder |
 |
Pâtes aux brocolis |
 |
Régime Dukan - Veau à la sauge |
 |
Régime Dukan - Gâteau au saumon |
 |
Roulés de magrets aux cerises |
 |
Risotto au Barolo |
 |
Roulé d’agneau à la menthe et au Pécorino |
 |
Collier de nouilles |
 |
Gâteaux de carotte et poulet |
 |
Gigotins de lapin |
 |
Oeufs surprise |
 |
Gigot d’agneau confit aux légumes nouveaux |
 |
Selle d’agneau farcie |
 |
Hauts de gigot au cumin et au paprika |
 |
Turbans de sole |
 |
Pastilla au poulet |
 |
Pâtes à la poutargue |
 |
Pâtes à l'encre |
 |
Mon lapin |
 |
Lotte au safran et à la tomate |
 |
Magret rôti |
 |
Roulés de canard exotiques |
 |
Brochettes de poulet caramélisé |
 |
Tajine de boulettes de sardine |
 |
Nouilles sautées à la chinoise |
 |
Lasagnes aux poivrons |
 |
Gratin de coquillettes |
 |
Carré d'agneau aux herbes |
 |
Galantine de lapin |
 |
Pavé de thon au poivre |
 |
Oignon farçi |
 |
Pastilla de pintade |
 |
Rognon rôti |
 |
Ravioles aux légumes |
 |
Roulé de sole nori |
 |
Tagine d'agneau aux betteraves |
 |
Lasagnes express |
 |
Roulés de porc à la tapenade et au basilic |
 |
Croquettes de morue |
 |
Escargots à l'ail |
 |
Cuisses de grenouille au vert |
 |
Gâteau de coco au lapin |
 |
Colin poché à la citronnelle |
 |
Boulettes de viande |
 |
Poulet rôti |
 |
Tajine d'agneau aux olives |
 |
Tartare burger |
 |
Millefeuille de bar aux algues |
 |
Pavé de thon aux deux poivrons |
 |
Roulés de sole |