Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Ingrédients de la recette
- 100g de beurre
- 70 ml de lait
- 100g de sucre
- 1 pincée de sel fin
- 250g de farine
- 1/2 cc de levure chimique
- Emporte-pièce spécial petit beurre (D&Cook)
Pour une quinzaine de petits beurre
Dans une casserole, faites chauffer le beurre, le lait, le sucre et le sel jusqu’à ébullition puis laissez refroidir en mélangeant de temps en temps.
Dans un saladier mélangez la farine et la levure et versez y la crème refroidie, mélangez bien mais ne travaillez pas trop.
Filmez la pâte et laissez la reposer au frais pendant 3-4h.
Aplatissez la pâte au rouleau sur une surface farinée. Découpez à l’emporte-pièce “spécial petit beurre” en inscrivant ou pas vos petit messages. Et déposez vos petits beurres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
Enfournez pour 7-9 min à 170°C, laissez refroidir avant de les déplacer et stockez les dans un endroit sec, une boite métallique à gâteau fait très bien l’affaire.
Recette de Nadège Ibo
Dictionnaire des termes culinaires
