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Mon conseil
Tartelettes au chocolat
 
Recette pour 8 personnes

Préparation : 15 min, Cuisson : 20 min et Réfrigération : 1 h
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. Pâte sablée :
  2. 1 gousse de vanille
  3. 150 g de beurre
  4. 100 g de sucre glace
  5. 250 g de farine
  6. 25 g de poudre d’amandes
  7. 1 œuf
  8. 1 g de sel
  9. Pour la ganache :
  10. 225 g de chocolat noir
  11. 50 g de chocolat blanc
  12. 200 g de crème fleurette
  13. 50 g de miel
  14. 35 g de beurre
Tableau des mesures équivalentes
Pâte sablée

1• Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et en racler les graines avec la pointe d’un couteau
2• Mettre le beurre et le sucre glace dans le Bol du robot
3• Installer le Batteur K
4• Régler la vitesse sur 3 et mélanger jusqu’à ce que le beurre soit crémeux
5• Ajouter alors dans le Bol du robot la farine, la poudre d’amandes, les graines de vanille, le sel puis l’œuf
6• Pétrir jusqu’à ce qu’une boule lisse se forme
7• Laisser reposer la pâte entourée de film alimentaire pendant 1 heure au réfrigérateur

Recette réalisée avec le Cooking chef de Kenwood
Dictionnaire des termes culinaires