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Roulés de fruits
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 3 abricots
- 1 barquette de framboises surgelées (Picard)
- 1 barquette de groseilles surgelées (Picard)
- 1 nectarine
- 1 poire
- 1/4 de melon
- 1 bouquet de menthe
- 1 bouquet de basilic
- 2 fruits de la passion
- 1 poignée d’amandes fraîches
- 8 feuilles de riz
Voilà une recette de cuisine facile, originale et colorée !
Laver et égoutter tous les fruits et les herbes. Peler la pêche, la nectarine et le melon. Égrapper les groseilles, décortiquer les amandes. Couper les abricots, la pêche, la nectarine, les framboises et le melon en petits morceaux, les mélanger, ajouter les groseilles, les amandes concassées, le jus des fruits de la passion et le sucre glace. Passer les feuilles de riz sous l’eau froide pour les assouplir, déposer un petit tas de mélange sur l’un des bords, rouler en serrant bien sur un tour, ajouter une feuille de menthe et une feuille de basilic, continuer à rouler en serrant, rabattre les bords vers l’intérieur pour fermer le roulé. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Laver et égoutter tous les fruits et les herbes. Peler la pêche, la nectarine et le melon. Égrapper les groseilles, décortiquer les amandes. Couper les abricots, la pêche, la nectarine, les framboises et le melon en petits morceaux, les mélanger, ajouter les groseilles, les amandes concassées, le jus des fruits de la passion et le sucre glace. Passer les feuilles de riz sous l’eau froide pour les assouplir, déposer un petit tas de mélange sur l’un des bords, rouler en serrant bien sur un tour, ajouter une feuille de menthe et une feuille de basilic, continuer à rouler en serrant, rabattre les bords vers l’intérieur pour fermer le roulé. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires
