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Poires au chocolat et gingembre confit
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et cuisson : 5 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 2 poires conférence
- 40 g de gingembre frais
- 1/2 jus de citron
- 100 g de sucre
- 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao
- 1 cuil à soupe de nutella
- Quelques gouttes de sirop de rose « terre exotique » (épiceries fines)
- 1 petite boite de gingembre confit (épiceries asiatiques)
- 1 boule de "crème glacée vanille" picard
Voilà une recette de cuisine facile et très gourmande !
Chauffer le sucre avec 80 cl d’eau, le gingembre pelé et coupé en morceaux et le jus de citron jusqu’à complète dissolution du sucre. Peler et couper les poires en quartiers, les cuire 5 min dans le sirop au gingembre, éteindre le feu et les laisser refroidir dans le sirop. Faire fondre le chocolat avec le Nutella , 1 cuil à soupe de sirop de cuisson des poires et quelques gouttes de sirop de rose. Servir les poires froides avec la sauce au chocolat chaude, 1 pétale de gingembre confit et 1 boule de glace à la vanille.
Chauffer le sucre avec 80 cl d’eau, le gingembre pelé et coupé en morceaux et le jus de citron jusqu’à complète dissolution du sucre. Peler et couper les poires en quartiers, les cuire 5 min dans le sirop au gingembre, éteindre le feu et les laisser refroidir dans le sirop. Faire fondre le chocolat avec le Nutella , 1 cuil à soupe de sirop de cuisson des poires et quelques gouttes de sirop de rose. Servir les poires froides avec la sauce au chocolat chaude, 1 pétale de gingembre confit et 1 boule de glace à la vanille.
Dictionnaire des termes culinaires
