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Salade d'épinards, nem croquant |
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Boulettes aux deux céleris |
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Tajine d’agneau |
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Petites bouchées de jambon cru au fromage frais et segment de pamplemousse de Floride au sésame grillé |
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Petites bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride et asperges blanches |
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Bouquet gourmand |
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Rouget "trente-minutes" |
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Fricassée de pleurotes, et champignons de Paris au soja, pomme rôtie et bouillon de girolles au vinaigre de cidre |
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Omelette aux saveurs du Pays Basque |
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Carré d’agneau gallois de pré salé rôti, jus au miel à la menthe |
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Millefeuille de suprêmes de Pintade au Foie gras, embeurrée de chou |
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Roulés de dinde au jambon |
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Charlotte aux poires et au Floc de Gascogne Rouge |
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Profiteroles chocofloc |
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Toasts suprêmes de pintade et nectarine |
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Haricots tarbais et carré d'agneau des Pyrénées accompagnés d'un velouté de potiron |
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Macarons à la framboise |
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Shot de betterave à la grenade |
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Terrine de légumes |
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Feuilletés aux asperges |
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Choux farcis à la langoustine |
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Lingots de tomate au crabe et à l'avocat |
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Pain de veau aux tomates confites et pistaches |
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Loup sauvage cuit entier en croûte de sel |
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Côte et fritons de ris de veau aux asperges, olives et truffe |
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Rillettes de Langres au saumon fumé |
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Canapés de saumon à la Chavignolaise |
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Magrets de canard sauvage et salade de pousses d'épinards au fromage de chèvre avec une sauce aux myrtilles sauvages du Canada |
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Croque-Madame au Chavignol et œuf de caille |
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Goulasch de lièvre avec des noix et des myrtilles sauvage du Canada |
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Plancha de St Jacques, réduction d'oranges au romarin et spaghettis verts |
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Boulettes de risotto au Beaufort |
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Fines Quenelles de brochet à l’émulsion de cresson |
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Croque-Monsieur au Bello Gratinato, Champignons, Jambon Blanc et Cresson |
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Navarin pois et fèves |
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Cœur de saumon de Norvège fumé, œuf mollet et betteraves à l’orange |
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Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella |
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Omble chevalier au Comté et à la truffe |
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Coeurs de poissons fumés et caprice des anges |
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Cupcakes de pommes de terre et thon, sauce curcuma |
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Parmentier de dinde et rutabagas |
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Bruschetta à la Crème de Parmesan et Julienne de Courgettes Poêlées |
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Gambas flambées à la vodka |
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Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta |
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Tagliatelles au bacon |
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Croziflette® |
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Carré et selle d'agneau à la semoule virtuelle |
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Les fruits déguisés en croûte de sucre |
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Galette chocolat noisette à la fleur de sel |
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Financiers |
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Bûche marrons, griottes acidulées |
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Foie gras de canard juste cuit à la fleur de Merlot |
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Salade de nouilles aux crevettes |
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Brochettes de st Jacques à la citronnelle |
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Perles de coco |
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Galette de blé noir aux épinards et chèvre, oeuf miroir et olives noires |
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Pizza mozzarella, thon & allumettes fumées |
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Beignets aux amandes grillées |
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Pommes Darphin et confit de canard |
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Sardines marinées aux poivrons |
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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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TULIP TARTARE DE SAUMON |
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Rouleaux de printemps au foie gras mi-cuit |
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Risotto de langouste |
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Tartelette croustillante au caviar d'aubergine, Carpaccio de Daurade et mini légumes |
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Risotto noir aux coques |
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Palourdes farcies |
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Saint Jacques en coquilles de légumes |
 P Vaurès pour les Vins de Provence MR.jpg?1324465041) |
Canard rôti aux feuilles de figuier |
 P Vaurès pour les Vins de Provence MR.jpg?1324463925) |
Langouste de Méditerranée en aigre doux Miel, citron vert et fleur d’oranger |
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Agneau en croûte de pain d’épices |
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Mignon de veau en croûte de pain d’épices, dés de mangue poêlés au gingembre frais |
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BOUCHEES DE LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE |
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Saint-Jacques de Norvège grillées à la salsa de tomates |
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Tartare de saumon de Norvège, gaufre de pomme de terre et sa sauce aigrelette |
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Makis de pommes de terre et foie gras |
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Velouté d’ortie au caviar |
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Petits bouchons de caviar |
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Huîtres au caviar |
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Oursin au caviar |
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Tiramisu de chou fleur au caviar |
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Œufs brouillés au crabe et au caviar |
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Billes de foie gras fermier des Landes surprise |
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Mon chaud froid de tartare de saumon au sabayon de lait en poudre parfumé aux épices |
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Mon carpaccio de coquilles Saint Jacques au lard croquant et coulis de betterave |
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Tartare de langoustines, mimolette vieille label rouge Isigny Sainte-Mère cuite et crue |
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Macarons de camembert d'Isigny aux truffes fraîches |
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Canapés de saumon à la chavignolaise |
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Verrine épinard et tartare de saumon |
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MOUSSES AU CHOCOLAT BLANC (sans œufs !) |
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CHAUSSONS AUX POIRES ET AU MAROILLES |
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PAVÉS DE RUMSTECK, CRÈME AU POIVRE ET AU WHISKY |
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Curry de légumes et crevettes |
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Gratin de chou-rave aux girolles |
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Croustillants poires-sésame et crème à la fleur d’oranger |
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Coquelets aux châtaignes et aux raisins |
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Salade de volaille à la Chinoise |
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Cabillaud style Asie |
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Pommes de foie gras à la figue, ©Papillote |
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Feuilletés au saumon, ©Papillote |
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Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse |
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Fondant aux clémentines de Corse IGP et chocolat intense |
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Petits beurres à la crème de citron |
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Brownies suprêmes à l’huile d’olive extra vierge |
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CROUSTILLANT CHOCOLAT CARAMEL et COULIS d’ABRICOTS |
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Bagel au saumon fumé |
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Tartiflette au Reblochon de Savoie |
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Muffins aux fruits de saison |
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Crumble provençal au haché de soja |
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Fritatta aux champignons et soja |
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Panna Cotta revisitée par Alain Passard |
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Mini club-sandwichs |
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Bisque de homard aux langoustines - RECETTE RAFFINEE |
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Soupe aux légumes croquants - RECETTE TRADITION |
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Velouté de légumes aux crevettes marinées - Soupe Exotique |
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Panettone |
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Amaretti |
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Crème brûlée au miel |
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Bavarois à l’orange |
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Brioche des rois aux fruits confits |
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Crêpes orientales |
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Sushi crêpe sarrasin et tartare de saumon |
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Roulés de saumon mariné aux herbes et Pamplemousse de Floride |
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Finesse d’épaule de lapin en persillade, Chantilly de pommes de terre fumées au thym |
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Croustillants de râble de lapin à la menthe, bavarois de carottes en aigre-douce, orange et cannelle |
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Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru |
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Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue |
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Tapas de lapin à la tapenade d’olives vertes |
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Burger de saumon & baies roses |
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Risotto sucré épicé aux fruits des bois |
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Sablé croquant à l'italienne |
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Soupe de lentilles et de riz |
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Bruschettina aux truffes |
![Cupcakeschococaramelmdv[2]](/system/images/5249/thumb/CupcakeschococaramelMdV[2].jpg?1319038054) |
Cupcake deux chocolats et caramel |
![Cookies caramel mdv[1]](/system/images/5247/thumb/Cookies Caramel MdV[1].jpg?1319036259) |
Cookies caramel, noisette et vanille |
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Risotto acidulé, crevettes croustillantes et crème d’étrilles |
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MINI QUENELLES AUX PETITS POIS ET AUX LARDONS |
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Risotto crémeux de potiron et fromage « l’Ortolan », noix de Saint-Jacques poêlées à l’huile de noisette |
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Langoustines, purée de châtaignes et crème de verdure |
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Dacquoise caramel et framboises |
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Petits Cakes citron et cranberry |
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Pommes de terre farçies, potiron et noisettes |
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Noix de Saint-Jacques rôties au caramel ambré de fructose, parfum de citron jaune et risotto d’épeautre aux amandes fraîches |
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Noix de Saint-Jacques rôties, risotto au coulis de betteraves et sauce à l’orange |
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Glace au chocolat, chantilly pralinée |
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Fleur de ganache |
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Cup Cakes au Chocolat |
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Verrine au chocolat blanc |
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Tiramisu au parfum de Verveine Verte du Velay |
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Bananes à la coque de sel |
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Poulet frites à l’envers |
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Tiramisu sablé aux figues |
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Pasta party |
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Chaussons au Chutney de tomates |
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ŒUFS BROUILLÉS AUX TRUFFES ET JAMBON CONSORCIO SERRANO |
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ÉVENTAIL DE JAMBON SERRANO LABEL CONSORCIO, POMMES DE TERRE FARCIES À LA NOISETTE |
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Mendiants de Reblochon |
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Galette maïs et terrine forestière aux champignons de paris et truffe fraîche |
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St Jacques aux poireaux, tofu et zestes d'orange |
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Filet de turbo cuit au beurre salé et salicornes |
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Soufflé au Nutella et aux noisettes |
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Cake chocolat bananes |
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Tartelettes au chocolat |
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Crème au chocolat |
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Pannacottas aux pistaches |
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Petits pots de crème aux fraises Tagada |
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Cupcake fondant aux pruneaux |
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Bœuf sauté aux pruneaux et à la coriandre |
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Muffins jambon–poireau–fromage |
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Soupes de tomates jaunes et rouges |
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Brochettes aléatoires |
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Bio wraps |
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Roulés de fruits |
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Pigeonneaux caramélisés aux Pink Lady®, raisins blancs et marrons |
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Rouleaux de chèvre frais et fruits secs |
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Petits cakes fruits secs et citron |
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Mini muffins croquants à la framboise, aux amandes concassées & noix |
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Verrines de quinoa, herbes et amandes fumées |
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Tartelettes fines au chèvre, noix de pécan & cajou |
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Galettes de courgettes à la pistache |
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Échine de porc à la confiture de prunes |
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Saint-Jacques au sirop de pamplemousse |
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Toasts de Foie Gras à la confiture |
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Cornets du Sud Ouest à la confiture de cerises noires |
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Tartine de Reblochon aux champignons |
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COOKIES À LA TÊTE DE MOINE AOC ET AUX GRAINES DE COURGE |
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POMMES DE TERRE À LA TÊTE DE MOINE AOC, TRUFFES ET CÈPES, FAÇON RISOTTO |
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Queue de Homard snackée, taboulé de Lentilles vertes du Puy |
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Filet de maigre, purée de Lentille Verte du Puy, caviar d’aubergine, sauce verveine-citronnelle |
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Ravioles de homard sauce mozzarella |
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Grissini dorés à l'Emmental de Savoie |
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Calamars sautés, risotto d’épeautre aux coquillages et citron confit |
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Dorade à la japonaise |
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Mini tartelettes au chocolat, aux éclats de cacahuètes salées |
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Œufs de caille croquants aux cacahuètes |
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Mini-tartiflettes aux tortillas |
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Dips de soufflés et tortillas, guacamole mangue /avocat |
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Bouchées de salade Caesar aux éclats de tuiles |
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Tuiles fondantes de brie à la confiture de framboises |
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Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake |
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Abricots secs farcis au bretzel croquant |
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Gambas panées aux crackers goût pizza |
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Crackers façon pizza |
 Louise Denisot.jpg?1315926874) |
Truffes choco fraises au piment d’Espelette |
 Louise Denisot.jpg?1315926241) |
Figues farcies au foie gras frais du Sud-ouest |
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Nems d’Ossau-Iraty |
 Philippe Etchebest.jpg?1315924915) |
Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, gelée de pomme verte |
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Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux |
 Anne Lataillade.jpg?1315923397) |
Duo coloré d’huîtres Arcachon Cap-Ferret |
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Ile flottante de Nounours |
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Tarte au citron et guimauve |
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Quiche de pommes de terre façon paysanne |
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CHAPON DE PINTADE FERMIER LABEL ROUGE AUX POMMES, NOIX DE PECAN ET SIROP D’ERABLE |
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POULARDE FERMIERE LABEL ROUGE EN HABIT D’HERBES |
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COCOTTE DE CHAPON FERMIER LABEL ROUGE A LA CITRONNELLE ET LAIT DE COCO |
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Dinde fermière Label Rouge farcie mangue, foie gras et pain d’épices |
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Galette* Bressane Salée au Bresse Bleu |
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Tartine Chaude de Légumes au Bresse Bleu |
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RAISINS EN GELEE DE VIN, FEUILLES DE VIGNES, SORBET RAISINS BLANCS |
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Sucettes croquantes d'escargot au coeur de Roquefort fondant |
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Flocomousse, Mousse légère de yaourt aux flocons d'avoine |
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Mini-cupcakes poulet ciboulette |
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Mini‐tartines de pain aux figues sèches et noisettes et Foie Gras sur lit de figues rôties |
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Tartine façon bruchetta aux tomates confites avec magret séché et Foie Gras entier |
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Tartine de Foie Gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poires |
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Sablés au chocolat au fructose et oranges confites |
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Friand aux échalotes et à la ciboulette |
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Quiche Lorraine |
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Pâté Croûte de Viande |
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Papillotes de lotte, orange et 2 coriandres, au Micro-ondes |
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Papillotes de poisson au gingembre |
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Clafoutis Anchois-Olives |
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FILET DE SANDRE « AQUA PAZZA » |
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Foie gras poêlé et chutney de poire, copeaux de chocolat au fructose |
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PORC Tenderloin de JACK DANIEL’S |
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Tennessee Whiskey Burgers |
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Saumon laqué au jack Daniel’s |
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HAMBURGER VÉTÉRARIEN |
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HAMBURGER NORDIQUE |
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HAMBURGER CLASSIQUE |
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HAMBURGER ITALIEN |
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HAMBURGER ORIENTAL |
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Pizzetas aubergine et tomme de brebis |
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Grillade de poissons au fenouil |
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Courgettes au bruccio et a la menthe |
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Pêches à la coque |
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CEVICHE DE MAIGRE |
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TORTILLAS DE L’ETE |
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BROCHETTES DE POULET AU COCO |
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Cake aux courgettes et aux herbes |
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TARTE FINE RHUBARBE/ FRUITS ROUGE |
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TARTE AU CITRON MERINGUEE |
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MERLU EUSKADI |
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Croque-monsieur aux quinoa et aux deux céleris |
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SALADE D'AVOCATS ET DE KIWIS AU MIEL |
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CRÈME MARQUIS D'ARCANGUES |
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GATEAU FROMAGER AUX FRUITS ROUGES |
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TIRAMISU AUX ABRICOTS RÔTIS |
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LOTTE À LA CITRONNELLE |
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GIGOTINS DE POULET AU CARAMEL D’ORANGE |
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Duo de timbales potiron-lard et aubergines-parmesan |
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Croustillants poires-sésame et crème à la fleur d’oranger |
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Coquelets aux châtaignes et aux raisins |
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Wok de pommes de terre et poulet aux petits légumes |
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COURGETTES FARCIES AU BŒUF ÉPICÉ |
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TRIFLE BROWNIES, COOKIES ET FRAMBOISE |
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Sorbet Melon gingembre confit et son caramel de melon |
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Tatin de melon au thym et chèvre frais |
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Melon Meringué à la framboise |
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Croustillant de poulet et melon chaud et sa crème glacée au basilic |
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Carpaccio de Melon sauce vinaigrette agrumes et cacahuètes concassées |
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RIZ AU LAIT |
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TARTARE DE VEAU A LA TOMME DE SAVOIE |
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Gratin de courgettes au poivre borneo swing |
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Brochettes de canard aux pêches |
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Cailles aux raisins |
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Spare ribs marinés |
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Huîtres et chipo aux tomates grillées |
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Légumes farcis à la viande |
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Terrine quinoa, tomates, olives au chèvre frais |
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Lasagnes aux courgettes et parmesan |
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Pizza aux tomates cerises et roquette |
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Terrine de chèvre à la gelée de poivron |
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ROULÉS DE LÉGUMES |
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Ceviche de crevettes, eau de tomate |
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Pommes de terre, wakamé- thé vert et riz basmati au curcuma |
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Crumble de Bonnottes, anchois et piment d’Espelette, beurre demi-sel |
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Siphon Bonnottes |
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Cupcakes pralinés |
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Biscuits de la mariée |
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Petits sandwiches |
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Trifles aux fruits rouges |
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Scones |
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Salade gourmande à la manière de Michel Guérard |
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Smoothies glacés fraise/myrtille |
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Régime Dukan - Lotte à la citronnelle |
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Cupcakes façon Tatin |
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Oeufs Cocotte aux Champignons |
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Cupcakes saumon aneth |
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Whoopies pie au lemon curd |
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Boules de chocolat déguisées |
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Roulé de saumon |
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Verrine tricolore |
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Millefeuille de tofu |
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Ravioles de petits légumes |
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verrines de sardines à l'avocat |
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Soupe de fanes de radis |
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Asperges des Sables des Landes à la sauce vierge |
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Oeuf Surprise, Mouillettes d'Asperges Blanches |
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Asperges Blanches Rôties, Tuile de Parmesan et Crème au Lard |
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Royale d'asperge verte, Chantilly d'Orange et Pancetta Croustillante |
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Galette de sarrasin, duxelle de champignons et émincés de poulet de Christophe Felder |
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Crème de potimarron aux kumquats |
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Régime Dukan - Soupe de Poisson |
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Soupe de Lotte aux brocolis et Coco |
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Gâteau inspiration forêt noire |
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Allumettes de Beaufort panées |
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Cailles laquées |
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Oignons confits au parmesan |
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Oeufs de caille aux truffes |
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Petits choux |
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Pâte à Crêpes |
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Blinis |
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Régime Dukan - Saint-Pierre à la citronnelle |
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Crème de chèvre et chocolat blanc |
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Régime Dukan - Croquettes de crevettes aux herbes fraiches |
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Haricots aux tomates séchées |
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Cappuccino de fenouil, nuage d'aneth |
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Toast brandade morue |
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Apéro maritime bio |
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Burger bio Oriental |
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Pétoncles bio gratinés |
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Rouleaux aux légumes et à la crevette bio |
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Ceviche aux agrumes bio |
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Ananas rôti aux épices |
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Régime Dukan - Turban de sole aux algues |
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Oeufs brouillés au tarama |
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Sushi de Saint-Jacques |
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Coupe de crabe à l'avocat |
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Tarte aux myrtilles |
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Saint-Jacques en gelée de combawa |
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Petites tartes aux légumes acidulés |
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Verrines au lychee |
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Pain perdu au wasabi |
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Bouchées d’agneau au poireau |
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Purée de pommes de terre et céleri-rave, pintade et airelles |
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Cup cake orange-pistache |
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Roulés de canard aux marrons |
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Boudin blanc aux pommes |
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Huîtres en gelée |
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Boules de neige exotiques |
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Foie mi-cuit express aux abricots secs |
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Le Tanghana "Expresso" |
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La bûche de Noël Abanico Chocolat |
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Poularde rôtie |
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Gâteau chocolat WAHOU |
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Ris et travers de veau caramélisés et truffés |
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Comté et truffe: tiède et glacé |
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Tartine à la truffe |
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Pommes de terre à la truffe |
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Régime Dukan - Ma truffe |
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Tartelette de Saint-Jacques à l'orange |
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Saint Jacques et chantilly de polenta |
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Roulés de Saint-Jacques aux légumes |
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Croustillants de Saint-Jacques au sésame |
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Régime Dukan - Tartare de Saint-Jacques |
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Royale de foie gras |
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Sucettes de foie gras en gelée |
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Régime Dukan - Tartare de veau aux langoustines |
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Salade d'oranges aux anchois |
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Pommes au four à la citronnelle |
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Soupe de poireaux au gingembre et au combava |
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Millefeuille de tofu au tartare d'algue |
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Régime Dukan- Soupe de crevettes |
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Roulés de poulet à l'ananas |
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Liégeois de coco aux perles de café |
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Cappucino renversant de champignons sauvages et racines |
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Aspic de Lapin en gelée |
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Régime Dukan - Gâteau de cèpes au jambon |
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Gâteau d’andouille |
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Ris de veau aux girolles |
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Pâtes aux brocolis |
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Régime Dukan - Pain d'avoine au butternut |
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Régime Dukan - Moules au jambon |
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Régime Dukan - Veau à la sauge |
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Régime Dukan - Cheese cake au citron |
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Dés en chocolat |
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Cup cakes |
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Madeleines |
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Régime Dukan - Compote de tomates vertes |
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Churros |
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Tatin d'ananas et passion |
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Pressé d'huitres et palourdes |
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Kumquats au chocolat |
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Salade tiède de ratte du Touquet à l'anguille fumée |
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Soupe au potimarron et Morbier |
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Bocal de Ratte du Touquet marinées |
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Régime Dukan - Gâteau au saumon |
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Tarte Bourdaloue |
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Poires façon Belle Hélène |
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Cheesecake aux poires |
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Poires au chocolat et gingembre confit |
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Financiers au chocolat |
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Oranges confites au chocolat |
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Truffes déguisées |
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Cremeux au chocolat |
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Coings rôtis |
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Régime Dukan -Tomates farcies au lapin |
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Confiture de coings |
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Tajine d' agneau |
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Tarte aux coings |
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Mirabelles de Lorraine aux graines de moutarde |
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Tarte traditionnelle aux Mirabelles de Lorraine |
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Flan Créole aux Mirabelles de la Lorraine et à la Noix de Coco |
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Petits sablés au Cassis et aux Mirabelles de Lorraine |
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Crêpes Suzette aux Mirabelles de Lorraine |
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Roulés d'omelettes aux herbes |
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Roulés de sardines |
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Tartelettes fines à la tomate et au poivron |
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Ceviche de bar |
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Liqueur de fraise |
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Roulés de magrets aux cerises |
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Gelée de groseilles |
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Confiture de fruits rouges |
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Tiramisu de framboises |
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MINI CAKES AUX PRUNEAUX, AU PAVOT-GINGEMBRE OU AU THE MATCHA |
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SALADE DE COQUES |
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SANDWICHS AU CRABE ET AU CRESSON |
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ROULÉS D’AUBERGINE AU CHÈVRE FRAIS |
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TARTINES AU CAVIAR D’AUBERGINE |
 |
PANNEQUETS D’AUBERGINE AUX LÉGUMES |
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Aubergines farcies |
 |
Roulés d'aubergines au jambon |
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Filo d’aubergine frite |
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PETITS SANDWICHS RADIS ET CONCOMBRE |
 |
FILETS DE THON, CHORIZO ET PIMENT D’ESPELETTE |
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CANAPÉS EN KIT |
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Saumon Mariné à l'ail des ours |
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Magret fumé, pêches au vin |
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Risotto - par Philippe Gobet |
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Glace au fromage blanc de brebis |
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Brousse glacée aux olives |
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Gaspacho de poivron glacé |
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Dessert glacé, meringue, vanille et chocolat |
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Smoothies glacées |
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Smoothies glacés fraises et myrtilles |
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Salade de riz fruitée |
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Cheesecake aux cerises |
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Sorbet mangue, nectarines et abricots secs |
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Terrine de brousse aux poivrons |
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Tarte fine tomate basillic |
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Minestrone basilic |
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Sardines farcies |
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Soupe de fruits au basilic |
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Limoncello et Amaretti (macarons) |
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Raviolis aux herbes |
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Risotto au Barolo |
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Croques italiens |
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Roulés de canard aux cerises |
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Cheesecakes aux cerises |
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Tarte sablée chocolat-cerise |
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Gaspacho de cerises au poivron |
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Collier de nouilles |
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Fleurs de légumes |
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Boîtes aux coquillages |
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Gâteaux framboises |
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Soufflé à la rose |
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Figues rôties au miel à la rose et aux pignons |
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Crèmes glacées |
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Terrine de foie de volaille |
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Soupe de poisson |
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Mini pizza calzone |
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Petits pots à la fraise |
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Millefeuilles aux graines germées |
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Soupe de lentilles corail à la chantilly de basilic |
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Tomates farcies au quinoa |
 |
Champignons farcis |
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Petits légumes déguisés |
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Salade d'oignons, carottes et pousses d'épinards |
 |
Charlotte à la mangue |
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Aspic en trois couleurs |
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Foie gras en gelée de safran |
 |
Canard laqué en gelée |
 |
Gratin de fruits rouges |
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Polenta aux petits légumes |
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Gâteaux de carotte et poulet |
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Macédoine de légumes |
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Velouté de poivrons rouge |
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Enveloppe d’asperges |
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Guacamole d'asperges |
 |
Croustillants de Saint-Jacques au sésame |
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Roulés de Saint-Jacques aux légumes |
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Tartare de Saint-Jacques |
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Truffes au chocolat |
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Mousse au chocolat blanc |
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Oeuf à la framboise |
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Crème au chocolat |
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Soufflé au chocolat |
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Homard |
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Gambas tandoori |
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Gelée d’étrilles à la crème d’avocat |
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Turbans de sole |
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Bisque de langoustine |
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Lotte au safran et à la tomate |
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Tête de veau, vinaigrette aux câpres |
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Galette des rois |
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Tartelette marrons choco fraise |
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Velouté de Soissons |