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Mon conseil
Palourdes farcies
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 minutes et Cuisson : 6/7 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 20 palourdes
  2. ½ bouquet de persil plat
  3. 1 belle gousse d’ail
  4. 50 g de beurre mou
  5. 2 cs de chapelure fine
Tableau des mesures équivalentes
1. Laver et essuyer le persil, l’effeuiller.
 

2. Peler la gousse d’ail, la hacher finement avec le persil Ajouter la chapelure et le beurre, mélanger intimement
 

3. Préchauffer le grill du four.
 

4. Ouvrir les palourdes, les farcir de la préparation, les déposer sur un lit de gros sel dans un plat à four.
 

5. Enfourner le plus près possible du grill, cuire le temps de les dorer en surveillant que la farce ne brûle pas.
Servir immédiatement.
 

© photo Bernard Winkelmann, recette de Marie-Caroline MALBEC pour Cookissime
Dictionnaire des termes culinaires