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Mon conseil
Madeleines
Marie Caroline Malbec
Recette pour 5 personnes

Préparation : 20 min, repos : 30 min et cuisson : 8 min
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 220 g de farine
  2. 180 g de sucre
  3. 100 g de beurre
  4. 1 sachet de levure chimique
  5. 4 oeufs
  6. 1 pincée de sel
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et classique pour 25 madeleines environ.
Fouetter les œufs et le sucre jusqu’à obtention d’une crème lisse.
Ajouter la farine tamisée et la levure, incorporer le beurre fondu.
Mélanger pour obtenir une pâte souple et lisse.
Beurrer et fariner légèrement les plaques de moules à madeleine.
Remplir chaque moule aux deux tiers.
Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
Enfourner dans le four préchauffé à 220°C, faire cuire 8 minutes.
Dictionnaire des termes culinaires