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Pommes au four à la citronnelle
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et cuisson : 15 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 4 pommes reines des reinettes
- 1 bâton de citronnelle fraîche
- 2 grains de cardamome
- 1 pointe de couteau de vanille en poudre
- Le jus d’une orange
- 15 cl de crème liquide allégée
Voilà une recette de cuisine facile, légère et parfumée.
Laver et essuyer les pommes, les décalotter , les déposer dans un plat à four, les cuire 15 min à 200 °c (th 6/7).Laisser tiédir et creuser les pommes en prenant garde de ne pas crever la peau. Récupérer la chair, la hacher, la mélanger à la vanille. Faire chauffer la crème liquide avec la citronnelle émincée dans la longueur, la cardamome et le jus d’orange, amener à ébullition, couper le feu, laisser infuser 10 min. Filtrer la crème, l’ajouter à la chair de pommes, bien mélanger, remettre dans les fruits, servir tiède.
Laver et essuyer les pommes, les décalotter , les déposer dans un plat à four, les cuire 15 min à 200 °c (th 6/7).Laisser tiédir et creuser les pommes en prenant garde de ne pas crever la peau. Récupérer la chair, la hacher, la mélanger à la vanille. Faire chauffer la crème liquide avec la citronnelle émincée dans la longueur, la cardamome et le jus d’orange, amener à ébullition, couper le feu, laisser infuser 10 min. Filtrer la crème, l’ajouter à la chair de pommes, bien mélanger, remettre dans les fruits, servir tiède.
Dictionnaire des termes culinaires
