Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Mon conseil
Oeufs brouillés au tarama
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 4 œufs à coquille blanche
- 2 oursins
- 1 petit pot de tarama blanc
- 1 cuil à soupe de crème fraîche
- 4 tranches de pain de mie
- 1 noix de beurre
- 50 g de feta
- Poivre
Voilà une recette très facile et iodé.
Décalotter les œufs à l’aide d’un toque œuf ou délicatement avec un couteau pointu, les vider, nettoyer et réserver les coquilles. Cuire les œufs avec le beurre au bain-marie en les fouettant sans arrêt, poivrer, ajouter la crème fraîche au dernier moment. Déposer 2 langues d’oursin au fond de chaque coquille d’œuf, remplir d’œufs brouillés et parsemer de miettes de feta. Griller légèrement les tranches de pain de mie, tartiner de tarama, couper en 4 dans la longueur. Servir aussitôt avec les œufs brouillés.
Décalotter les œufs à l’aide d’un toque œuf ou délicatement avec un couteau pointu, les vider, nettoyer et réserver les coquilles. Cuire les œufs avec le beurre au bain-marie en les fouettant sans arrêt, poivrer, ajouter la crème fraîche au dernier moment. Déposer 2 langues d’oursin au fond de chaque coquille d’œuf, remplir d’œufs brouillés et parsemer de miettes de feta. Griller légèrement les tranches de pain de mie, tartiner de tarama, couper en 4 dans la longueur. Servir aussitôt avec les œufs brouillés.
Dictionnaire des termes culinaires
