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Quiche de pommes de terre façon paysanne
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min et Cuisson : 50 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 5 pommes de terre pour cuisson à l’eau /vapeur
- 5 tranches de jambon fumé
- 5 tranches de gruyère ou du fromage râpé
- 4 jaunes d'œuf
- 2 dl de crème fraîche
- 2 dl de lait
- 1 rouleau de pâte feuilletée prête à l’emploi
- Sel, poivre
Voilà une recette de cuisine très facile et pas chère !
Faites cuire aux ¾ les pommes de terre non épluchées dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 15 minutes.
Épluchez-les et découpez-les en rondelles de plus ou moins un demi-centimètre.
Découpez le jambon et le fromage en lamelles.
Battez la crème, les jaunes d’œuf et le lait et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à quiche préalablement graissé et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Garnissez le plat en alternant le fromage, le jambon et les pommes de terre et versez ensuite le mélange de crème sur la préparation.
Faites cuire au four à 200°C de 30 à 35 minutes.
Faites cuire aux ¾ les pommes de terre non épluchées dans une grande quantité d’eau salée pendant environ 15 minutes.
Épluchez-les et découpez-les en rondelles de plus ou moins un demi-centimètre.
Découpez le jambon et le fromage en lamelles.
Battez la crème, les jaunes d’œuf et le lait et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût.
Étalez la pâte feuilletée dans un plat à quiche préalablement graissé et piquez la pâte à l’aide d’une fourchette.
Garnissez le plat en alternant le fromage, le jambon et les pommes de terre et versez ensuite le mélange de crème sur la préparation.
Faites cuire au four à 200°C de 30 à 35 minutes.
Dictionnaire des termes culinaires
