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Raviolis à la truffe |
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Riz venere sauté |
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Risotto fondant, dés de betteraves rouges |
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Fricassée de pleurotes, et champignons de Paris au soja, pomme rôtie et bouillon de girolles au vinaigre de cidre |
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Coings pochés au vin rouge et aux épices |
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Riz violet aux tomates confites et aux épices |
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Terrine de légumes |
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Galettes de quinoa au Bleu d’Auvergne |
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Gnocchis à la Crème du Fromager |
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MATAFAN DE POLENTA |
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POLENTA ET LEGUMES D'ETE, FILET DE FERA DU LAC LEMAN, CROMESKI DE REBLOCHON |
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Fingers de polenta au reblochon |
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Petites galettes croustillantes courgettes-carottes |
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Gaufre de légumes au Comté |
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Tagliatelles au bacon |
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Gratin de chicons caramélisés aux trompettes et comté |
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Croziflette® |
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Gratin de blettes et poitrine fumée |
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POELE DE LEGUMES PRINTANIER À L'HUILE D'OLIVE ET BALSAMIQUE |
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Salade de légumes à l’huile d’olive |
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Risotto noir aux coques |
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BOUCHEES DE LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE |
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Magrets de canard et risotto de couscous à l'orange |
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Magrets de canard et risotto de couscous à l'orange |
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Duo de timbales potiron-lard et aubergines-parmesan |
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Salade d’été au Cœur de Blé |
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Salade de nouilles asiatiques |
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Pommes de terre farçies, potiron et noisettes |
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Farfalles amarante à la truite, aux algues et crème de fenouil à l'aneth |
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Croustillant de Pommes de Terre au Bresse Bleu |
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Escabèche de Courgettes, à la Marjolaine |
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La ratatouille meridionale |
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Gratin de macaroni |
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Pommes de terre, wakamé- thé vert et riz basmati au curcuma |
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Sardine Beccafio ou Sardines farcies |
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Ravioles de petits légumes |
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Asperges Blanches Rôties, Tuile de Parmesan et Crème au Lard |
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Haricots aux tomates séchées |
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Pommes de terre à la truffe |
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Régime Dukan - Pain d'avoine au butternut |
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Régime Dukan - Compote de tomates vertes |
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Bocal de Ratte du Touquet marinées |
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Coings rôtis |
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Confiture de coings |
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Mirabelles de Lorraine aux graines de moutarde |
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PANNEQUETS D’AUBERGINE AUX LÉGUMES |
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Risotto au Barolo |
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Collier de nouilles |
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Sauce tomate au basilic |
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Tomates farcies au quinoa |
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Champignons farcis |
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Petits légumes déguisés |
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Salade d'oignons, carottes et pousses d'épinards |
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Macédoine de légumes |
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Sauces asperges |
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Gratin de coquillettes |
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Pain de châtaigne |