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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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Bagel frais au pamplemousse de Floride |
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Duo de timbales potiron-lard et aubergines-parmesan |
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Pommes de foie gras à la figue, ©Papillote |
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Foie gras de Canard des Landes chaud aux clémentines de Corse |
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Rouleaux d'automne, pommes de terre ananas et curry |
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Finesse d’épaule de lapin en persillade, Chantilly de pommes de terre fumées au thym |
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Scones au fromage & céréales |
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Sablé croquant à l'italienne |
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Chaussons au Chutney de tomates |
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Foie gras, petites pommes Antarès® et noix de pécan |
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Mendiants de Reblochon |
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Pruneaux enracinés au raifort, tomate râpée et saumon frais |
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Muffins jambon–poireau–fromage |
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Gambas sautées et wok de chou chinois, vinaigrette de chocolat |
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Pink Lady® et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d’épices |
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Toasts de Foie Gras à la confiture |
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Tuiles fondantes de brie à la confiture de framboises |
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Abricots secs farcis au bretzel croquant |
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Figues farcies au foie gras frais du Sud-ouest |
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Nems d’Ossau-Iraty |
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Betteraves et Framboises écrasées, à l’estragon |
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Mini‐tartines de pain aux figues sèches et noisettes et Foie Gras sur lit de figues rôties |
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Tartine de Foie Gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poires |
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Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon |
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SALADE D'AVOCATS ET DE KIWIS AU MIEL |
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SALADE DE CRABE À L’ANANAS |
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Roulé de saumon |
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Millefeuille de tofu |
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Crème de potimarron aux kumquats |
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Crevettes panées |
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Coupe de crabe à l'avocat |
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Petites tartes aux légumes acidulés |
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Bouchées d’agneau au poireau |
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Foie mi-cuit express aux abricots secs |
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Comté et truffe: tiède et glacé |
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Régime Dukan - Tartare de Saint-Jacques |
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Salade d'oranges aux anchois |
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Régime Dukan- Yaourts aux légumes |
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Tome de brebis et cerises confites |
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Filo d’aubergine frite |
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CANAPÉS EN KIT |
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Magret fumé, pêches au vin |
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Roulés de canard aux cerises |
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Gaspacho de cerises au poivron |
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Salade d'oranges aux anchois |
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Petits légumes déguisés |
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Salade d'oignons, carottes et pousses d'épinards |
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Foie gras en gelée de safran |
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Tartare de Saint-Jacques |
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Langoustines déguisées |
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Bouchées de crabe aux agrumes |
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Feuilletés au citron confit |
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Beignets de crabe |
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Verrine crabe, pomme verte |
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Crêpes du mandarin |
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Rouleaux de printemps à la mangue |
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Manchon de poulet |