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Manchon de poulet
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes , marinade : 1 h et cuisson : 15 minutes
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- Ailerons de poulet : 16
- Sauce soja : 1 cuil à soupe
- Sirop d’érable : 2 cuil à soupe
- Huile d’olive : 1 cuil à soupe
- Jus d’orange : 1
- Jus de citron : 1
- Gousse d’ail : 1
- Clous de girofle : 2
- Poivre
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Peler et émincer l’ail, le mélanger avec la sauce soja, le sirop d’érable, les jus d’agrume, l’huile d’olive et les clous de girofle, poivrer. Couper les ailerons de poulet à la jointure, garder la partie la plus charnue, repousser la chair le long de l’os pour former des petits gigots, les déposer dans un plat creux, arroser de marinade, laisser reposer 1 h. Cuire à la poêle pendant 15 min en les tournant plusieurs fois pour bien les caraméliser, servir avec la marinade réduite et des tomates en branche confites.
Peler et émincer l’ail, le mélanger avec la sauce soja, le sirop d’érable, les jus d’agrume, l’huile d’olive et les clous de girofle, poivrer. Couper les ailerons de poulet à la jointure, garder la partie la plus charnue, repousser la chair le long de l’os pour former des petits gigots, les déposer dans un plat creux, arroser de marinade, laisser reposer 1 h. Cuire à la poêle pendant 15 min en les tournant plusieurs fois pour bien les caraméliser, servir avec la marinade réduite et des tomates en branche confites.
Dictionnaire des termes culinaires
