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Gaspacho de cerises au poivron
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 1/2 bulbe de fenouil
- 1/4 de betterave cuite
- 12 framboises
- 300 g de cerises dénoyautées
- 1/2 pomme verte
- 10 feuilles de menthe
- 1 jus de citron
- 1 cuil à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuil à soupe d’huile d’olive
- 1/4 de poivron rouge
Voilà une recette de cuisine facile, pas chère et originale !
Laver et essuyer le fenouil et les cerises, peler la betterave et le poivron rouge, les couper en morceaux, les mixer avec les framboises, le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive. Laver et essuyer le quart de pomme en laissant la peau, le tailler en fin bâtonnets. Laver, essuyer et ciseler la menthe. Servir le gaspacho très frais avec des allumettes de pomme verte et la menthe ciselée.
Laver et essuyer le fenouil et les cerises, peler la betterave et le poivron rouge, les couper en morceaux, les mixer avec les framboises, le jus de citron, le vinaigre et l’huile d’olive. Laver et essuyer le quart de pomme en laissant la peau, le tailler en fin bâtonnets. Laver, essuyer et ciseler la menthe. Servir le gaspacho très frais avec des allumettes de pomme verte et la menthe ciselée.
Dictionnaire des termes culinaires
