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Magret fumé, pêches au vin
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 min et Cuisson : 20 mn
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 6 tranches de pain de mie rondes «spécial canapés»
- 1 paquet de tranches de magret de canard fumé «labeyrie»
- 2 pêches jaunes mûres
- 50 cl de vin rouge
- 1 bouquet de ciboulette
- 1 gousse de vanille
- 1 pincée de cannelle en poudre
- 1 cuil à café de vinaigre de cerise
- Poivre
Voilà une recette de cuisine facile et essentielle !
Peler et pocher les pêches 20 min dans le vin rouge avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser tiedir dans le jus de cuisson, couper les pêches en lamelles. Toaster les tranches de pain de mie, les couper en deux. Déposer sur chaque demi tranche un lamelle de magret fumé, une lamelle de pêche au vin, quelques brins de ciboulette ciselée et une goutte de vinaigre de cerise, parsemer d’un peu de cannelle, poivrer.
Pour 12 canapés
Peler et pocher les pêches 20 min dans le vin rouge avec la gousse de vanille fendue en deux. Laisser tiedir dans le jus de cuisson, couper les pêches en lamelles. Toaster les tranches de pain de mie, les couper en deux. Déposer sur chaque demi tranche un lamelle de magret fumé, une lamelle de pêche au vin, quelques brins de ciboulette ciselée et une goutte de vinaigre de cerise, parsemer d’un peu de cannelle, poivrer.
Pour 12 canapés
Dictionnaire des termes culinaires
