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Mon conseil
Mini‐tartines de pain aux figues sèches et noisettes et Foie Gras sur lit de figues rôties 
 
Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 200 gr de foie gras entier ou bloc de foie gras 
  2. 1 gros pain aux figues sèches et noisettes du boulanger 
  3. 12 figues fraîches  
  4. 50 gr de beurre salé 
  5. De la compotée de figues 
  6. Poivre du moulin et fleur de sel   
Tableau des mesures équivalentes
Couper le pain en tranches de 4/5 cm d’épaisseur environ.  
Faire rôtir dans un peu de beurre des figues fraîches entières pendant quelques 
minutes, en les retournant plusieurs fois.  
Couper les figues fraîches rôties en 2 et les placer sur les tranches de pain, puis 
ensuite du Foie Gras tranché en lamelles fines.  
Terminer par un tour de moulin à poivre – un peu de fleur de sel. 
Placer dans une coupelle les figues fraîches restantes que les convives dégusteront à 
loisir
Notre petit conseil gourmand : Un vin blanc moelleux du sud‐ouest, conseillé par les 
spécialistes dans les magasins Nicolas et une idée pour compléter le repas et se 
réchauffer le cœur : du confit d’oie ou de canard qui attend sagement la dégustation 
des tartines sous le gril du four ! 
Dictionnaire des termes culinaires