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Mon conseil
Sticks de poulet sauté au paprika et chips de bacon fumé
 
Recette pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 400g de blanc de poulet
  2. 8 tranches de bacon fumé
  3. 8 abricots secs
  4. 1 cuillère à soupe d’huile
  5. 1/2 cuillérée à café de paprika
Tableau des mesures équivalentes
1. Faire cuire le bacon à feu moyen dans une poêle sans matière grasse. Retourner les tranches toutes les 2 minutes pour que le bacon soit bien grillé. Puis débarrasser dans une assiette sur une feuille de papier absorbant.
 

2. Couper le poulet en cubes d’à peu prés deux centimètres, puis les saupoudrer de paprika, saler et poivrer. Faire cuire les cubes de poulet dans une poêle chaude avec une cuillérée à soupe d’huile. Puis débarrasser dans une assiette.
 

3. Découper les abricots secs en quatre et les tranches de bacon en carré de la taille des cubes de poulet.
 

4. Sticker sur un pique en bois un morceau d’abricot, puis un carré de bacon et finir par un dés de poulet. Renouveler l’opération avec tous les cubes.
 
 
Et pourquoi ne pas fumer vous-même vos filets de poulet ! Une idée originale de Marie-Caroline MALBEC.

© CIPC
Dictionnaire des termes culinaires