Accueil → Pâtisserie → Mousses

467x650
Mon conseil
Sauté de lapin aux tomates cerises
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 10 min et Cuisson : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 beaux râbles de lapin
  2. 1 branche de thym, 1 de romarin, 5 feuilles de sauge
  3. 2 gousses d’ail en chemise
  4. 1 clou de girofle
  5. Huile d’olive
  6. 200 g de tomates cerises jaunes et rouges
  7. Sel, poivre
Tableau des mesures équivalentes
Laver les tomates et les herbes.
Verser 1 càs d’huile d’olive dans le bol du robot, fixer le Batteur souple, faire chauffer l’huile 2 minutes th.100°C, mélange 2. Installer le Mélangeur. Ajouter le lapin, laisser dorer 10 minutes th.120°C, mélange 2.
Ajouter les autres ingrédients, sauf les tomates, cuire 10 minutes, th.100 °C. Ajouter les tomates, cuire 15 minutes supplémentaires.
Servir bien chaud.
Accessoires : Le bol, le Batteur souple, le Mélangeur
 

Recette Marie-Caroline Malbec/Cookissime

Dictionnaire des termes culinaires