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Croco parmesan-avocat
Recette pour 4 personnes
préparation de la pâte : 10 min, repos au réfrigérateur : 2 h, préparation des crocos : 10 min et cuisson au four : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 150 g de farine
- 100 g de parmesan
- 1 pincée de sel
- 3 tours de poivre
- 1 pincée de paprika
- 1 jaune d'œuf
- 70 g de beurre
- 2 cs de lait
- 1 avocat (bien mûr)
- 1 citron
Voilà une recette de cuisine facile et conviviale !
Dans un récipient, mélangez le parmesan, la farine, le sel, le poivre et le paprika. Puis ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez, puis le lait et façonnez une boule de pâte. Filmez-la et placez-la au frais pendant au moins 2h.
Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée, découpez à l’emporte-pièce des crocodiles. Placez-les sur la plaque du four recouverts d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 10 min à 180°C.
Mixez l’avocat avec le jus de citron, placez la crème dans une poche à douille et recouvrez les sablés refroidis. Placez deux petits bouts d’olive pour former les yeux.
Dans un récipient, mélangez le parmesan, la farine, le sel, le poivre et le paprika. Puis ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et sablez du bout des doigts. Ajoutez le jaune d’œuf, mélangez, puis le lait et façonnez une boule de pâte. Filmez-la et placez-la au frais pendant au moins 2h.
Étalez la pâte au rouleau sur une surface farinée, découpez à l’emporte-pièce des crocodiles. Placez-les sur la plaque du four recouverts d’une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 10 min à 180°C.
Mixez l’avocat avec le jus de citron, placez la crème dans une poche à douille et recouvrez les sablés refroidis. Placez deux petits bouts d’olive pour former les yeux.
Recette de Nadège Ibo
Dictionnaire des termes culinaires
