Liste des courses
Moka
- 1 moule à manqué de 22 cm de diamètre
- 11 rond en carton de 22 cm de diamètre
- Crème :
- 1 cuil. à soupe de café lyophilisé
- 1 cuil. à soupe d’eau tiède
- 16 cl de lait frais (160 g)
- 3 jaunes d’œufs
- 70 g de sucre semoule
- 17 g d’amidon de maïs
- 300 g de beurre en pommade
- Sirop:
- 130 g de sucre semoule
- 20 cl d’eau (200 g)
- 1 cuil. à café de café lyophilisé
- Décor :
- 60 g de noisettes entières