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Crêpe sarrasin et tartare de saumon
Recette pour 4 personnes
préparation : 20 minutes et cuisson : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 200 g de farine de sarrasin bio
- 1 oeuf bien frais
- 30 cl de lait frais entier
- 1 cs d'huile d'olive
- 200 g de saumon fumé
- 1 citron bio
- 1 bouquet d'aneth
- 100 g de fromage à la crème au poivre (Elle & Vire)
- Huile d’olive, sel, poivre
Mélanger intimement la farine , le lait et l’oeuf, (vous devez obtenir une consistance de crème épaisse, saler, poivrer, ajouter les zestes du citron lavé et bien séché, en garder quelques uns pour la fin.
Huiler un e poêle à blinis, cuire autant de petites crêpes que votre préparation le permet.
Hacher grossièrement le saumon, le mélanger avec quelques branchettes d’aneth et le reste des zestes, poivrer légèrement.
Etaler du Fromage à la crème Elle & Vire au poivre sur les crêpes, déposer une couche du saumon par dessus.Servir avec une petite salade d’épinards.
Une recette facile et idéale pour le brunch.
Huiler un e poêle à blinis, cuire autant de petites crêpes que votre préparation le permet.
Hacher grossièrement le saumon, le mélanger avec quelques branchettes d’aneth et le reste des zestes, poivrer légèrement.
Etaler du Fromage à la crème Elle & Vire au poivre sur les crêpes, déposer une couche du saumon par dessus.Servir avec une petite salade d’épinards.
Une recette facile et idéale pour le brunch.
Dictionnaire des termes culinaires
ou avec un champagne non dosé de chez Philipponnat.