Cookissime le magazine des gastronautes : chefs

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Philippe Toinard est parti à la rencontre des chefs.

	Madame Ly partage sa cuisine du monde
	Julie Coppé, la crème de la cuisine nomade
	Emmanuel Picard, Chef du restaurant du Ministère de l’Agriculture.
	Michel Portos, « cuisinier de l’année 2012 »
	Laurence Salomon, la Jeanne d'Arc des fourneaux
	Un écrin parisien sur-mesure pour Thierry Marx
	Armand Arnal, du beau, du bon, du bio
	Christophe Aribert, chef d’orchestre du restaurant de l’Opéra Garnier
	Chez Alain Passard, le potager est roi
	Anne-Sophie Pic - le chef est une femme
	Philippe Mille, sacré Meilleur Ouvrier de France
	Akrame Benallal, la petite toque qui monte
	Fabrice Gillotte, virtuose de la fève
	trois vallées, quinze étoiles
	h3. Fatema Hal ou l’itinéraire d’une femme engagée
	Guide Michelin 2011
	Marc Veyrat, cancre et premier de la classe
	Cyril Lignac, un chef au top !
	Jacques Decoret, l’étoilé des volcans
	Frédéric Simonin, le petit prince
	Franck Quinton, docteur es champignons
	En 2004, Patrice Hardy achète le restaurant « la Truffe Noire » et gagne un an plus tard sa première étoile Michelin.
	Michel Guérard, Mister Light !
	Olivier Bellin, au pays du blé noir
	Armand Arnal, du beau, du bon, du bio
	Thomas Boullault - une étoile est née
	Le Fooding - "on s'était dit rendez-vous dans dix ans..."
	Mauro Colagreco, la Côte d’Azur est son jardin
	Olivier Nasti, l’Alsace chevillée au coeur
	Benoît Bordier, mis au vert
	Le contre-pied de Jean-François Piège