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Philippe Toinard est parti à la rencontre des chefs.
Camille lesecq (chef patissier) Camille Lesecq, Chef Pâtissier du Meurice
Entrée conti © luc benevollo - moyenne déf Le restaurant CONTI à Paris : théâtre de la cuisine italienne
Pierre caillet Pierre Caillet, une pluie de récompenses
_mg_2568 Sylvain Ruffenach à la maison Blanche
Eric_guerin_ile_de_fledrun_01755 Eric Guérin, le « canardier » de la Mare aux Oiseaux
Madame_li_portrait Madame Ly partage sa cuisine du monde
Julie-coppé Julie Coppé, la crème de la cuisine nomade
Chef emmanuel picard Emmanuel Picard, Chef du restaurant du Ministère de l’Agriculture.
Portrait michel portos Michel Portos, « cuisinier de l’année 2012 »
Portrait lsalomon Laurence Salomon, la Jeanne d'Arc des fourneaux
Thierry marx par jeff nalin Un écrin parisien sur-mesure pour Thierry Marx
Armand Armand Arnal, du beau, du bon, du bio
Christophe Christophe Aribert, chef d’orchestre du restaurant de l’Opéra Garnier
Alainpassard-virginieklecka Chez Alain Passard, le potager est roi
Jeffnalin Anne-Sophie Pic - le chef est une femme
Philippe Philippe Mille, sacré Meilleur Ouvrier de France
Portrait akrame benalla#880 Akrame Benallal, la petite toque qui monte
Portrait fg Fabrice Gillotte, virtuose de la fève
Nutrition00 trois vallées, quinze étoiles
Fatema_hal_039346 h3. Fatema Hal ou l’itinéraire d’une femme engagée
Couv_france_2011 Guide Michelin 2011
Portrait Marc Veyrat, cancre et premier de la classe
Portrait cyril lignac - cuisine attitude 1 Cyril Lignac, un chef au top !
Decoret2 Jacques Decoret, l’étoilé des volcans
Fred Frédéric Simonin, le petit prince
Portrait franck quinton Franck Quinton, docteur es champignons
Img_0077 En 2004, Patrice Hardy achète le restaurant « la Truffe Noire » et gagne un an plus tard sa première étoile Michelin.
Guerard-portrait Michel Guérard, Mister Light !
Olivierbellin Olivier Bellin, au pays du blé noir
Armand Armand Arnal, du beau, du bon, du bio
Thomas1 Thomas Boullault - une étoile est née
Bazarette Le Fooding - "on s'était dit rendez-vous dans dix ans..."
Portrait_mauro_colagreco_3 Mauro Colagreco, la Côte d’Azur est son jardin
Cook_en_scoot_alsace_28 Olivier Nasti, l’Alsace chevillée au coeur
Portrait_beno_t_bordier Benoît Bordier, mis au vert
Portrait_jean-fran_ois_500 Le contre-pied de Jean-François Piège