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Mon conseil
Brochettes de Fine de Ratte du Touquet, boule coco et poulet
 
Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 minutes et Cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 blanc de poulet
  2. 8 boules de soja à la noix de coco
  3. 8 pommes de terre fine de ratte du touquet (format grenaille)
  4. Herbes aromatiques fraîches
  5. Noix de coco râpée
  6. Huile d’olive
Tableau des mesures équivalentes
1. Préchauffez votre four à 180°c.
 

2. Lavez les Fine de Ratte du Touquet et badigeonnez-les d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau. Placez-les sur une plaque allant au four et enfournez-les pendant 40 min.
 

3. Pendant ce temps détaillez les blancs de poulet en morceaux. Faites-les dorer dans 2 c. à s. d’huile bouillante pendant 5 min de chaque côté. En fin de cuisson, salez et poivrez.
 

4. Une fois que tout est cuit, montez les brochettes en alternant les boules de coco, les Fine de Ratte du Touquet et le blanc de poulet.
 

5. Pour accompagner la brochette, ciselez des herbes aromatiques fraîches et ajoutez y de la noix de coco râpée.
 

Astuces : Vous trouverez des boules de soja à la noix de coco en épicerie asiatique ou en magasin bio. Elles sont aussi réalisables à la maison pour les plus courageux …
 

© Pomme de terre la Ratte du touquet
Dictionnaire des termes culinaires