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Petits flans de Reblochon, cœur coulant de tomates et poivrons confits |
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Bruschetta d’anchois, olives Picholine, tomates confites, basilic, câpres et citron de Menton. |
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Cookies au Bleu des Causses et aux noisettes |
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Parfait de petits artichauts |
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Gaspacho sardines tomatées |
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Crème de petits pois à la coriandre et au citron vert |
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Cupcake au chèvre pistou et chorizo |
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Chouquettes au Tartare® & Cerises au caramel balsamique |
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Biscuit au sésame et parfait au fromage à la crème |
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Panacotta au St Môret® |
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Tartine de printemps "brouillée" |
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Crème d'asperges vertes glacée et sa chantilly au Comté |
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Tartines d'aubergine et de Brocciu AOP |
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Sucettes feuilletées au Livarot AOP |
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Le « Mimosa » |
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Verrines tricolores |
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Croques aux légumes acidulés |
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L’heure de l’apéro |
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Magret d’Oie Fumé au poivre, bouchées de fenouil à la crème de raifort |
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Maki de viande des Grisons et tomates confites |
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Wrap truite fumée et fromage blanc au citron |
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Club sandwich pain d'épices et magret fumé |
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Verrine potimarron tourteau |
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Smoothie tout rouge |
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Sandwich rouge, jaune, vert |
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Minis pizzas apéritives au Bresse Bleu |
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Champagne ardent |
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Oeufs en gelée d'or |
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Petits légumes déguisés |
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Macarons saumon ciboulette |
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Blinis tricolores |
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Pommes de terre surprise |
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Feuilletés algue et œufs de saumon |
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Salty dog |
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Perrier Ginger Lover |
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Minis sandwichs au kiwi de l’Adour, saumon fumé et fromage frais |
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Tartare de Kiwi de l’Adour et crabe au céleri frit |
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Cantal Entre-Deux et sa compotée de poires à la gentiane |
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Cantal jeune à la gelée de cidre et chips de pommes |
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Toasts de Cœurs de Palmiers à la purée de petits pois |
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Tartine de foie gras et sa compotée de kiwis au piment d'Espelette |
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Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons |
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Blinis au chocolat, saumon fumé et citron poché |
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Tartine de foie gras à la purée de topinambours et chips de carottes jaunes |
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Huîtres Marennes Oléron, cacahuète, miel et sauce soja |
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Huîtres Marennes Oléron , thé vert, lait de soja et asperges |
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Huîtres Marennes Oléron, kiwi, gingembre et lait de coco |
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Huîtres Marennes Oléron, poivron confit et lard |
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Sucettes d'escargots au chèvre et basilic |
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Brochette pain de maïs et En Cas de Caprice |
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Muffins d’époisses AOP aux amandes |
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Mini club-sandwichs de Banette épeautre avec flétan et crudités d'hiver |
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Savarin et Caprice des Anges |
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Tartine de Reblochon aux champignons |
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Tartine exotique au foie gras |
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Les Roulés d’aubergine à l’orientale |
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Gaspacho carottes oranges et chantilly de dorade à l’aneth |
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Foie gras et jambon Aoste, chantilly aux spéculoos |
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Sablés soleil avec Yellow Suze Tonic |
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Blinis en tapas, façon brandade |
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Pizzetta d’automne |
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Croustillant de langoustines |
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Gaspacho à ma façon |
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Gaspacho de nectarines de nos Régions au pain d'épice et au basilic |
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Surimi sur son croustillant biscuit |
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Bouchées crues pomme, betterave et chou |
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Coeurs au Morbier |
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Salade croquante parfum d'Asie |
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Mousse de Reblochon, poire & caramel au beurre salé |
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Soupe de lentilles, tartine de foie gras et crème à la muscade |
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Tartine Bio de légumes au fromage frais en faisselle |
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Petits flans de légumes au saumon et au Comté |
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Trio de verrines Mexicaines |
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Cigares aux crevettes « les doigts de la mariée » |
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Délice de mon potager sur feuille de Carmina |
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Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo |
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Dip à l’artichaut et au citron |
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Soupe de Kiwi de l’Adour |
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Blinis de pétales de maïs et saumon fumé |
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Tartine Bio de jambon cru croquant au pesto |
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Soupe de petits pois, perles de truffe et tuiles au sarrasin |
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Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons |
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Caviar d’aubergines façon Bollywood |
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Vert’Louté |
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Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre |
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Co-cocktail en duo, mangue passion |
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Cappuccino de concombre glacé |
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Tartare d'huître et de cabillaud |
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Œufs cocottes aux herbes et ses mouillettes de tortillas |
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Soupe glacée de fenouil aux rillettes de thon |
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Bouchées de thon et concombre |
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Toasts de Saumon de Norvège fumé à la mozzarella |
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Petits pâtés en croûte de poulet |
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Dip crémeux au bleu d'Auvergne |
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Tartare de tomates au Cantal, tuiles au Cantal |
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Tapas de poires pochées au porto et fourme d’Ambert |
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Rondelles de concombre au fromage frais et fines herbes |
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Méli-mélo de fraises de France, légumes et haddock, graines de courge grillées |
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Bouchées de Ratte du Touquet au caramel |
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Tarte fine de pommes de terre, tapenade de tomate et roquette |
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Brochettes de Fine de Ratte du Touquet, boule coco et poulet |
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Sandwichs |
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Cigarettes |
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Sticks de dinde et assortiment cocktail |
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Minis club-sandwichs de dinde aux pousses de radis |
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Calzone |
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Cigares aux crevettes royales |
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Pizza artichaut, Speck et parmesan |
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Gaspacho de maïs doux ultra croquant Géant Vert |
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Boules de maïs doux ultra croquant Géant Vert au fromage frais, sur émincé de cœurs de palmiers Géant Vert |
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Accras de Maquereaux au parfum d'été, ketchup de poivron rouge |
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Cerises Rubis surprise |
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Verrine de chair de crabe, salade croquante betterave et pommes acidulées |
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Gougères à l’Emmental de Savoie |
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Champignons farcis |
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Crème de foie gras, betteraves confites et "dips" de jambon cru |
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Petites bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride et asperges blanches |
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Trilogie de tapas à la Fourme d’Ambert |
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Gaspacho de Dolwen® |
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Bouchées de Foie Gras fermier des Landes à la mangue caramélisée |
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Panier vendéen à la fleur de sel de Noirmoutier |
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Breizh Rolls |
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Fraîcheur d’avocat, marmelade de pamplemousse de Floride et saumon fumé |
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Petites bouchées de langoustines au pamplemousse de Floride et asperges blanches |
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Mini Club sandwich |
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Blinis aux tomates cerise Prince de Bretagne |
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Bonbons de boudin antillais |
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Sucettes d’abricots secs au foie gras |
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Mini-poivrons Prince de Bretagne farcis au Thon |
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Macarons de champignons en persillade |
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Petits roulés du Pays-Basque |
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Pain perdu de foie gras |
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Piques de canard fermier des Landes aux cerises |
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Bagel au Kiwi de l’Adour et saumon fumé |
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Vin landais et ses mises en bouche |
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Billes de foie gras fermier des Landes surprise |
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Pizza aux lardons, tomates & pesto |
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Samossas au Beaufort |
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Toasts suprêmes de pintade et nectarine |
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Trio d'apéritif |
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Shot de betterave à la grenade |
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Barquettes d'endives aux accents du sud à l'huile d'olive extra vierge |
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Rillettes de Langres au saumon fumé |
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Canapés de saumon à la Chavignolaise |
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Boulettes de risotto au Beaufort |
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Cupcakes de pommes de terre et thon, sauce curcuma |
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Bruschetta à la Crème de Parmesan et Julienne de Courgettes Poêlées |
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Sardines marinées aux poivrons |
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Chavignol sur sa rosace de betterave et son shortbread au carvi |
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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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TULIP TARTARE DE SAUMON |
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TULIP AVRUGA |
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PINKVEGGIE |
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BOUCHEES DE LENTILLES CORAIL A L’INDIENNE |
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Mon chaud froid de tartare de saumon au sabayon de lait en poudre parfumé aux épices |
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Macarons de camembert d'Isigny aux truffes fraîches |
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Canapés de saumon à la chavignolaise |
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Verrine épinard et tartare de saumon |
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Bagel au saumon fumé |
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Mochi au soja par Alain Passard |
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Fritatta aux champignons et soja |
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Roulés de saumon mariné aux herbes et Pamplemousse de Floride |
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Finesse d’épaule de lapin en persillade, Chantilly de pommes de terre fumées au thym |
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Croustillants de râble de lapin à la menthe, bavarois de carottes en aigre-douce, orange et cannelle |
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Saltimboccas de filets de lapin à la sauge et au jambon cru |
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Brochettes de lapin au sésame et dés de mangue |
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Tapas de lapin à la tapenade d’olives vertes |
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Bruschettina aux truffes |
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Mendiants de Reblochon |
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Galette maïs et terrine forestière aux champignons de paris et truffe fraîche |
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Rouleaux de chèvre frais et fruits secs |
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Verrines de quinoa, herbes et amandes fumées |
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Tartelettes fines au chèvre, noix de pécan & cajou |
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Galettes de courgettes à la pistache |
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Toasts de Foie Gras à la confiture |
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Cornets du Sud Ouest à la confiture de cerises noires |
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Tartine de Reblochon aux champignons |
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COOKIES À LA TÊTE DE MOINE AOC ET AUX GRAINES DE COURGE |
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Grissini dorés à l'Emmental de Savoie |
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Mini tartelettes au chocolat, aux éclats de cacahuètes salées |
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Œufs de caille croquants aux cacahuètes |
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Mini-tartiflettes aux tortillas |
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Dips de soufflés et tortillas, guacamole mangue /avocat |
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Bouchées de salade Caesar aux éclats de tuiles |
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Tuiles fondantes de brie à la confiture de framboises |
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Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake |
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Abricots secs farcis au bretzel croquant |
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Gambas panées aux crackers goût pizza |
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Crackers façon pizza |
 Philippe Etchebest.jpg?1315925568) |
Nems d’Ossau-Iraty |
 Philippe Etchebest.jpg?1315924915) |
Croustillant et chantilly de jambon de Bayonne, gelée de pomme verte |
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Quiche de pommes de terre façon paysanne |
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Tartine de Foie Gras sur buchettes de pain‐ficelle à la compotée d’oignons roses et gelée de poires |
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Quiche Lorraine |
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Clafoutis Anchois-Olives |
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Ceviche de crevettes, eau de tomate |
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Petits sandwiches |
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Verrine tricolore |
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Royale d'asperge verte, Chantilly d'Orange et Pancetta Croustillante |
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Allumettes de Beaufort panées |
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Petits choux |