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Mon conseil


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Calzone
 

Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 2 rouleaux de pâte à pizza
  2. 8 fines tranches de jambon sicilien
  3. 200 g de pécorino
  4. 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 1 poivron jaune
  5. 3 branches de thym frais
  6. 2 gousses d’ail
  7. Huile d’olive
 

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1. Passer les poivrons sous le grill du four sur toutes les faces jusqu’à ce que la peau se décolle, laisser refroidir, peler, épépiner et couper en lanières.
 

2. Déposer les lanières de poivrons dans un plat creux avec les gousses d’ail pelées et le thym, couvrir d’huile d’olive à niveau, laisser mariner 2 h à température ambiante.
 

3. Découper 4 mini pizzas dans chaque rouleau de pâte à l’aide d’un emporte pièce. Déposer sur la moitié de chaque mini pizza une tranche de jambon coupée en lanières, quelques lanières de poivron, parsemer de Pécorino râpé, refermer comme un chausson, presser fermement les bords du bout des doigts.
 

4. Frire les calzone 3 min à l’huile bien chaude, égoutter, servir aussitôt.
 
 
Suivez les conseils de Marie-Caroline pour bien peler vos poivrons !

© Marie-Caroline MALBEC, © Photo B. WINKELMAN