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Mon conseil
Bouchées Carotte, mozarella et basilic
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

préparation : 15 min. et repos : 1 h.
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 bol pour 2 de soupe froide à la carotte « alain senderens pour carrefour »
  2. 3 feuilles de gélatine
  3. 1 boule de mozzarella di buffala « monoprix »
  4. 1 bouquet de basilic frais
  5. Sel, poivre
  6. 1 baguette au levain
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Faire tremper les feuilles de gélatine 5 min dans un bol d’eau froide pour les ramollir, les essorer, les dissoudre dans 5 cl de soupe chaude, mélanger aussitôt à la soupe froide à la carotte, laisser prendre 1 h au frais. Couper la baguette en deux dans la longueur, puis en petits tronçons biseautés, griller légèrement. Couper la mozzarella bien égouttée en petits dés. Effeuiller le basilic, le ciseler. Tartiner les toasts de préparation à la carotte, parsemer de dés de mozzarella et de basilic, saler, poivrer. Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Dictionnaire des termes culinaires