Tout Nouveau – Condiments
 

Destinés à assaisonner et à relever nos plats, les condiments s’invitent volontiers sur nos tables.
Cookissime à déniché des vraies nouveautés comme des classiques du genre…

 

Je contiens de la moutarde, mais je ne pique pas … Seul condiment issu du mariage de 11 épices et aromates, je suis transmise de génération en génération … Savora, savoureuse depuis plus de 100 ans !
Un goût unique et inimitable. Un mélange d’épices et aromates, au dosage parfaitement équilibré, qui garantit son goût unique, si apprécié.
Dans son pot iconique, on trouve ainsi : de délicieuses graines de moutarde, un soupçon de cannelle et de piment de Cayenne, de la précieuse noix de muscade, du curcuma, du clou de girofle, du céleri, de l’ail, de l’estragon, du vinaigre de malt et, pour la douceur et l’onctuosité, une cuillère de miel “mille fleurs”.

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D’Autriche
Avec une expertise reconnue dans le domaine des huiles d’Argan, Argania étoffe sa sélection d’huile de qualité exceptionnelle grâce à cette nouvelle gamme et nous fait découvrir de nouvelles huiles encore inconnue en France.
Cette huile de graines de pavots possède une robe pâle, incolore ainsi qu’une saveur acidulée délicate comme les graines de pavot.
Elle a été extraite de façon naturelle et est garantie sans additifs. 3,5 kg de graines de pavots sont nécessaires pour produire 1 litre de cette huile qui a une forte quantité d’acides gras oméga-6.
Cette huile s’accorde à merveille avec le poisson et les champignons.
Flacon 10 cl : 15,90 €
www.edelices.com
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Saveurs inédites
« Algues », « Curcuma Gingembre » & « Coriandre Persil », les nouvelles « Fleur de Miso» de Danival apporteront arômes et fantaisie sur les tables estivales. Iodées, épicées ou aromatisées, ces fines paillettes de miso de riz vont séduire les amateurs de nouvelles sensations gustatives. Conditionnées en salière pratique d’utilisation, elles s’invitent en fin de cuisson pour donner des saveurs inédites à la cuisine de tous les jours : grillades de viandes ou de poissons, légumes, salades, pâtes, riz ou encore sushis.
Salière de 80 g pour une utilisation pratique et ludique. Le verseur rotatif permet de doser à sa convenance le plat
Prix : 4,90 €
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Seigneur des épices
Pour fêter les 25 ans de sa première Poudre d’épices, Retour des Indes, mélange d’épices inédit qui a renouvelé sa cuisine et la vision des épices en France, Olivier Roellinger crée Poudre à braises, un mélange d’épices de feu qui exprime clairement son tempérament fougueux, et néanmoins subtil dans ses accords. Il a mélangé les épices de feu que nous a données la nature, six poivres différents et deux piments aux épices de France pour créer cette poudre qui sublime les cuissons au feu de bois ou à la plancha des légumes, poissons et viandes. Ce mélange d’épices, véritable exhausteur de goût, peut parfaitement remplacer le sel (avis à tous ceux qui suivent un régime sans sel !).
Poids net 40g P.V. 8.80€
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Médaillé d’or
Producteur artisanal de vinaigres et inventeur du vinaigrier Keep Up, David Doczekalski du Clos Saint Antoine porte haut les couleurs
et les saveurs du vinaigre. Sélectionné pour participer au 1er Concours international de vinaigres à Cordoue (Espagne), il en revient
avec 2 médailles d’or pour le Clos Saint Antoine ! Rencontre avec un artisan vinaigrier qui fait rimer passion avec tradition et exigence
avec patience…
Véritable élixir, aux aromes concentrés par l’action du soleil et à l’acidité! bien balancée, le vinaigre Balsam du Clos Saint Antoine est élevé deux ans en cave puis deux ans en plein air. Garanti sans ajout de caramel, ni épaississant, ce nectar ambré et fluide révèle à lui seul les saveurs des préparations et sublime les salades.
15,90 les 25 cl
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Au rayon cornichons
Depuis des années, le Chef Marc Veyrat cultive la gourmandise du Jardin d’Orante.
Ensemble, ils signent deux gammes de cornichons à croquer sans complexe à l’apéritif ou qui accompagneront salades, charcuteries, sandwichs…
Des nouveautés : le mini cornichon au basilic, le cornichon aux deux vinaigres et le cornichon doux aux 3 herbes.
PVC de 1,95 à 2,90 €
Disponibles dès à présent en grandes et moyennes surfaces ou sur la boutique en ligne
WWW.JARDINDORANTE.FR

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Tout bio, tout rouge
Nouvelle création de la marque Graines d’Alma, un vinaigre red-detox à base de 3 baies rouges : la myrtille, la grenade et la framboise.
Connue pour ses condiments bio (vinaigres, purées et huile ) aux saveurs et goûts délicats, la marque a imaginé une nouvelle recette de vinaigre aux notes légèrement acidulées et fruitées. Un dosage précis où chaque fruit trouve sa place, grâce aux contrastes aromatiques étonnant des baies rouges et du concentré de pommes et de framboises, qui apporte une touche légèrement sucrée au vinaigre.
Evidemment idéal pour assaisonner une salade de cresson ou de jeunes pousses, il déglace à merveille les oeufs miroirs et asperge les frites !
En version plus healthy/veggie et pour jouer la couleur, il réveille délicieusement la pulpe des aubergines et se fond à la betterave.
www.grainesdalma.com
PVC : 6 euros
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Des côteaux nantais
Fabriqués exclusivement à partir de pommes entières et affinés en fût de chêne 2 mois minimum, les vinaigres de cidres bio Côteaux Nantais Demeter non pasteurisés, sont élaborés sans sulfites. Parfumés et fruités, ils révèlent toute leur authenticité. Ils s’avèrent également très efficaces en cure de détox ou pour renforcer la défense des arbres fruitiers. Natures ou avec une note d’échalote, les vinaigres de cidre bio Côteaux Nantais peuvent être utilisés couramment dans les salades pour sa douceur ou en marinade, déglaçage, court-bouillon ou pour l’assaisonnement du poisson, crustacés et coquillages.
Bouteille en verre de 75, 50, 25 cl. – En magasins bio
PVC : Vinaigre de cidre bio Demeter 75 cl : 2,99 €
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Parfum de Provence
Ce vinaigre de vin à la figue de qualité supérieure apportera à vos plats une douce saveur du Sud.
En cuisine, il donnera à vos plats le parfum de la garrigue.
Obtenu par macération lente, ce vinaigre a été élaboré en fûts de chêne pour lui conférer des arômes inédits.
ingrédients : vinaigre de vin, figues, badiane, thym, muscade.
Flacon 25 cl : 9 €
www.alziari.com.fr
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De l’Ile Bourbon !
Synonyme de rêve, de vacances ; des plages magnifiques, d’impressionnantes zones montagneuses volcaniques, la Réunion, c’est aussi un terroir et des produits gastronomiques que l’on ne trouve nulle part ailleurs.
Secrets de nos régions rassemble et propose à la vente une large gamme de produits pour faire découvrir à tous, la richesse gastronomique réunionnaise comme avec ce sel parfumé au géranium rosat.
A oser dans une sauce hollandaise accompagnant un poisson ou du riz !
Flacon de 125g : 3,80 €
http://www.secretsdenosregions.com