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Le « Bayadère » |
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Le « Mimosa » |
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Croques aux légumes acidulés |
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L’heure de l’apéro |
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Roulés rigolos au fol Epi® |
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Maki de viande des Grisons et tomates confites |
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Club sandwich pain d'épices et magret fumé |
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Verrine potimarron tourteau |
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Velouté de courge, tomate concentré, crème de céleri |
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Velouté de Chou-Fleur, Câpres et Raisins secs |
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Cappuccino d'avocat |
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Macarons saumon ciboulette |
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Samoussas de salade et camembert de Normandie AOP |
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Minis sandwichs au kiwi de l’Adour, saumon fumé et fromage frais |
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Cantal jeune à la gelée de cidre et chips de pommes |
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Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons |
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Variation autour de la betterave et du Chavignol |
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Sucettes d'escargots au chèvre et basilic |
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Brochette pain de maïs et En Cas de Caprice |
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Muffins d’époisses AOP aux amandes |
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Savarin et Caprice des Anges |
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Tartine de Reblochon aux champignons |
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Biscuits au Chavroux et Fruits du Mendiant au Curry |
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La Faisselle forestière |
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Minis sandwichs au kiwi de l’Adour, saumon fumé et fromage frais |
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Tartare de langoustines, mimolette vieille Label Rouge Isigny Ste-Mère |
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Œuf cocotte à la crème de camembert et lard fumé |
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Verrines d'endives au jambon |
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Bruschetta "Doppio Pomodoro" |
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Les Roulés d’aubergine à l’orientale |
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Ravioles à la bûchette affinée, aux noix, miel et romarin |
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Millefeuille d'escargots en dentelle de parmesan |
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Sablés soleil avec Yellow Suze Tonic |
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Galette de blé noir au Pélardon, noix et jambon |
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Terrine de brebis au basilic |
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Samoussas chèvre abricot et à l'huile d'olive extra vierge |
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Tomates farcies aux courgettes |
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Crème de Haricots Tarbais à l’huile de noisette & sa mousse de parmesan |
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Tatin de Morbier au jambon de Luxeuil |
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Tarte feuilletée aux pommes et aux fromages |
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Coeurs au Morbier |
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Mousse de Reblochon, poire & caramel au beurre salé |
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Galet noir au Saint Moret®, crevettes aux zestes d'agrumes |
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Terrine de poivrons confits |
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Sandwich de riz et foie gras |
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Trio de verrines Mexicaines |
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Bagels vanille au Comté et Saumon |
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Cake aux tomates séchées, mozzarella et chorizo |
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Terrine d’artichaut au Comté et pignons |
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Mes carottes râpées différentes |
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Tartine de poire panée et Cantal |
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Verrine de Chavignol, figues fraîches et compotée d’oignons |
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Crêpes au saumon fumé, à la pomme et au concombre |
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Bruschetta aux tomates confites et au Salers |
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Petits flans à la courgette et au Saint Nectaire |
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Dip crémeux au bleu d'Auvergne |
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Tartare de tomates au Cantal, tuiles au Cantal |
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Terrine bayadère |
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Tapas de poires pochées au porto et fourme d’Ambert |
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Tarte fine de légumes grillés, crème de Sbrinz AOC au basilic |
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Calzone |
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Tartine Campagne comme une bruschetta, copeaux crus de légumes de saison |
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Salade d’agrumes à la polenta |
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Pizza artichaut, Speck et parmesan |
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Boules de maïs doux ultra croquant Géant Vert au fromage frais, sur émincé de cœurs de palmiers Géant Vert |
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Tartes fines entre Sologne et Val de Loire |
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Aiguillettes de poulet croustillantes en salade croquante |
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Wrap à l’Emmental de Savoie |
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Champignons farcis |
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Panna cotta mozzarella-basilic, espuma andalou et chips de jambon |
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Fraîcheur de Reblochon aux légumes croquants |
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Avocat garni à l’Emmental de Savoie |
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Tiramisu Quinoa jardin potager à la fourme d'Ambert |
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Petites bouchées de jambon cru au fromage frais et segment de pamplemousse de Floride au sésame grillé |
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Croustillant de langoustines du Guilvinec, ratatouille et crème de Fourme d’Ambert |
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Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre |
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Salade de Valençay, nectarines grillées et jambon de Parme |
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Crumble glacé au Roquefort |
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Breizh Rolls |
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Clafoutis de tomates cerise et Beaufort |
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Petites bouchées de jambon cru au fromage frais et segment de pamplemousse de Floride au sésame grillé |
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Méli-mélo de radis roses au Roquefort |
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Fraîcheur de volaille, fraise et Roquefort |
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Macarons de champignons en persillade |
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Petits roulés du Pays-Basque |
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Feuilletés de saumon |
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Pizza chèvre, courgette & poitrine fumée |
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Pizza bacon, mozzarella & romarin |
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Tarte topinambours, pommes et Beaufort |
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Samossas au Beaufort |
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Trio d'apéritif |
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Tatin de tomates cerises et caprice des dieux |
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Salade de printemps au Reblochon |
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Rillettes de Langres au saumon fumé |
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Galettes de quinoa au Bleu d’Auvergne |
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Canapés de saumon à la Chavignolaise |
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Cake au jambon cru et Valençay |
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Cœurs au Morbier |
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Millefeuille de tomates et poivrons confits à la crème de Chavignol |
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Boulettes de risotto au Beaufort |
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Pizza au saumon de Norvège fumé et mozzarella |
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Croque-Monsieur au Bello Gratinato, Champignons, Jambon Blanc et Cresson |
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Crumble salé à l’italienne |
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Duo de salade fraîcheur et en-cas de caprice |
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Bruschetta gratinée au fromage frais |
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Millefeuille salé au pamplemousse de Floride |
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Pizza au poulet & poivrons grillés |
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Galette de pommes de terre au Comté |
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Tartelettes fondantes à la morteau et au Comté |
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Bruschetta à la Crème de Parmesan et Julienne de Courgettes Poêlées |
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Tartelettes feuilletées aux poireaux, Comté et Bacon |
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Gaufre de légumes au Comté |
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Soupe Pois Comté |
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Coeurs de poissons fumés et caprice des anges |
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Galette de blé noir aux épinards et chèvre, oeuf miroir et olives noires |
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Pain perdu au comté et à l'huile d'olive vierge extra |
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Fondant au Roquefort |
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Crème brûlée au Roquefort |
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Bricks au jambon et au Roquefort |
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Moules au Roquefort |
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Chavignol sur sa rosace de betterave et son shortbread au carvi |
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Mini cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade |
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Risotto noir aux coques |
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Caillette de Rocamadour |
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Bagel frais au pamplemousse de Floride |
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Salade des vendanges |
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Chaussons au Chutney de tomates |
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CRÈME DE POTIRON AU JAMBON CONSORCIO SERRANO |
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Mendiants de Reblochon |
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Rouleaux de chèvre frais et fruits secs |
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Tartelettes fines au chèvre, noix de pécan & cajou |
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Grissini dorés à l'Emmental de Savoie |
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Bouchées de gaufrette au saumon façon cheesecake |
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Nems d’Ossau-Iraty |
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Croustillant de Pommes de Terre au Bresse Bleu |
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Tartine Chaude de Légumes au Bresse Bleu |
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Mille-feuilles fraîcheur pommes vertes et Reblochon |
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Terrine de chèvre à la gelée de poivron |
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ROULÉS DE LÉGUMES |
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tomates farcies au chèvre |
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Œufs surprise à la tomme vaudoise |
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Croco parmesan-avocat |
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Briouats au chèvre |
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Comté et truffe: tiède et glacé |
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Roulés d'omelettes aux herbes |
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Tome de brebis et cerises confites |
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Filo d’aubergine frite |
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Tarte fine tomate basillic |
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Croque italien |
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Tourte au Maroilles |
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Tartine au camembert |
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Croustillant de poire |
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Chou fleur en frisottis de fromage |