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Mon conseil
Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre
 
Recette pour 6 personnes

Préparation : 25 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 6 œufs « parole d’éleveurs »
  2. 2 petites courgettes, 3 petites tomates
  3. 2 carottes cuites, 6 champignons de paris frais
  4. 1 fromage de chèvre (type le pélardon)
  5. 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (ELLE & VIRE)
  6. Sel, poivre, 1 noix de beurre
Tableau des mesures équivalentes
1) Faire revenir les légumes coupés en dés dans une poêle, avec une noix de beurre, pendant 10 minutes environ.
 
2) Y ajouter ensuite les dés de chèvre et la crème fraîche épaisse.
 
3) Dans 6 bocaux individuels, verser les légumes au chèvre et casser un œuf au dessus de chaque préparation.
 
4) Les placer dans un grand plat rempli d’eau chaude, à hauteur du contenu des bocaux, et enfourner 6 à 7 minutes dans un four préchauffé à 200 °C.
 
5) Saler, poivrer avant de déguster.
 
 

Aliment complet par excellence, il multiplie les qualités nutritionnelles et nutritives, découvrez les oeufs de nos régions

© recette d’Aurélia Girard
Dictionnaire des termes culinaires