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Très réussi ce mariage de Tarama et Wasabi !
Le goût fort du Wasabi (moutarde à la japonaise) vient ici épicer le Tarama à la saveur si douce.
Une recette sans colorant, composée de tarama traditionnel blanc, (42 % d’œufs de cabillaud) dans lequel on incorpore du Wasabi et 10 % d’œufs de poissons volants.
*Tarama au Wasabi et aux œufs de poissons volants, Petrossian
Les 100 gr – 9,50 € *
www.petrossian.fr
TOUT EXOTIQUE
Donnez une touche d’exotisme à vos plats !
Régalez-vous du petit déjeuner jusqu’au dîner avec cette sélection de produits exotiques !
Régalez-vous du petit déjeuner jusqu’au dîner avec cette sélection de produits exotiques !
PÂTISSIER
Réalisez vos gâteaux "maison"au matcha !
Le “Matcha Pâtissier” possède des qualités gustatives très similaires au thé matcha de cérémonie.
Privé de lumière et avec une forte concentration en acides aminés, il développe moins d’amertume et renforce les saveurs (salées, sucrées, amères, acides) déjà présentes dans le plat.
Il peut être incorporé directement dans les préparations ou juste en saupoudrage.
Pendant la cuisson, il libère une belle couleur verte, des parfums doux, végétaux et fleuris.
Grâce à sa fermeture hermétique, il offre une conservation optimale.
Le Matcha Pâtissier, Palais des Thés
Le sachet de 50 g, 15 €
Liste des boutiques Le Palais des Thés : 0 800 71 12 13 (numéro vert)
www.palaisdesthes.com
Réalisez vos gâteaux "maison"au matcha !
Le “Matcha Pâtissier” possède des qualités gustatives très similaires au thé matcha de cérémonie.
Privé de lumière et avec une forte concentration en acides aminés, il développe moins d’amertume et renforce les saveurs (salées, sucrées, amères, acides) déjà présentes dans le plat.
Il peut être incorporé directement dans les préparations ou juste en saupoudrage.
Pendant la cuisson, il libère une belle couleur verte, des parfums doux, végétaux et fleuris.
Grâce à sa fermeture hermétique, il offre une conservation optimale.
Le Matcha Pâtissier, Palais des Thés
Le sachet de 50 g, 15 €
Liste des boutiques Le Palais des Thés : 0 800 71 12 13 (numéro vert)
www.palaisdesthes.com
Original
Tout soupe
Ajoutez une pincée d’originalité à vos soupes et potages avec ces mélanges d’épices !
Trois saveurs pour 3 voyages très exotiques: “Rêverie à Sukhotai” : dominante de basilic, échalote et ciboulette, “Retour du potager” : dominante de gingembre, de coriandre et d’orange et “Dans les dunes de Merzouga” : dominante de cannelle, cumin et muscade.
Une cuillerée du mélange dans vos soupes suffit à transformer vos potages.
On adore les boîtes colorées au design sympathique.
Coffret épices pour soupes et gaspachos, Terre Exotique 15 €
www.terreexotique.com
Trois saveurs pour 3 voyages très exotiques: “Rêverie à Sukhotai” : dominante de basilic, échalote et ciboulette, “Retour du potager” : dominante de gingembre, de coriandre et d’orange et “Dans les dunes de Merzouga” : dominante de cannelle, cumin et muscade.
Une cuillerée du mélange dans vos soupes suffit à transformer vos potages.
On adore les boîtes colorées au design sympathique.
Coffret épices pour soupes et gaspachos, Terre Exotique 15 €
www.terreexotique.com
Saveurs indiennes
Réalisez vos curry en un clin d’œil !
Il suffit de diluer la sauce concentrée et d’ajouter les légumes, la viande ou le poisson et de laisser mijoter.
Très crémeuse, cette sauce à la noix de coco, légèrement sucrée et plutôt relevée, s’accorde bien avec les viandes et les poissons maigres.
Conseil: l’agrémenter d’oignons préalablement revenus à l’huile.
Sauce curry korma épicée, Anila’s Authentic Sauces
Les 380 g 8,00 €
www.madeleinemarket.com
Il suffit de diluer la sauce concentrée et d’ajouter les légumes, la viande ou le poisson et de laisser mijoter.
Très crémeuse, cette sauce à la noix de coco, légèrement sucrée et plutôt relevée, s’accorde bien avec les viandes et les poissons maigres.
Conseil: l’agrémenter d’oignons préalablement revenus à l’huile.
Sauce curry korma épicée, Anila’s Authentic Sauces
Les 380 g 8,00 €
www.madeleinemarket.com
Equitable
Commencez vos journées avec une douceur exotique et équitable!
Cette confiture de fruit de la passion provient des producteurs de café du piémont des Andes membres de CEPICAFE qui cherchent à diversifier leurs revenus.
Le sucre de canne labellisé Max Havelaarde et les fruits sont issus du commerce équitable.
Elle contient 60% de fruits qui sont cultivés, transformés et conditionnés sur place au Pérou.
Il existe également d’autres parfums exotiques comme mangue, papaye passion ou mangue passion ananas.
Passion, Les Confitures du Pérou , Etiquable
Les 240 g – 2,40 €
www.ethiquable.coop
Cette confiture de fruit de la passion provient des producteurs de café du piémont des Andes membres de CEPICAFE qui cherchent à diversifier leurs revenus.
Le sucre de canne labellisé Max Havelaarde et les fruits sont issus du commerce équitable.
Elle contient 60% de fruits qui sont cultivés, transformés et conditionnés sur place au Pérou.
Il existe également d’autres parfums exotiques comme mangue, papaye passion ou mangue passion ananas.
Passion, Les Confitures du Pérou , Etiquable
Les 240 g – 2,40 €
www.ethiquable.coop
Duo complémentaire
Donnez une touche fruitée à vos recettes préférées avec ce sel au yuzu (agrume japonais)!
Ce duo salé et fruité va agrémenter et s’intégrer parfaitement dans tous les plats bouillis ou cuits à la vapeur, les poissons grillés ou vapeur, les viandes blanches ou rouges grillées.
Les puristes l’utilisent dans les plats à base de tofu, les tempura, les plats frits et les sashimi.
Pour bien préserver tous ses parfums, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans son sachet correctement fermé.
Sel au yuzu, Nishikidôri Market
Le sachet de 50 gr 4,91€
Il existe aussi du sel au thé matcha, au wasabi et aux algues.
www.nishikidori-market.com
Ce duo salé et fruité va agrémenter et s’intégrer parfaitement dans tous les plats bouillis ou cuits à la vapeur, les poissons grillés ou vapeur, les viandes blanches ou rouges grillées.
Les puristes l’utilisent dans les plats à base de tofu, les tempura, les plats frits et les sashimi.
Pour bien préserver tous ses parfums, il est recommandé de le conserver au réfrigérateur dans son sachet correctement fermé.
Sel au yuzu, Nishikidôri Market
Le sachet de 50 gr 4,91€
Il existe aussi du sel au thé matcha, au wasabi et aux algues.
www.nishikidori-market.com
Grand Cru
Régalez vous avec cette boisson de luxe aux vertus multiples !
Originaire de la province chinoise du Yunnan, ce thé provient des plus anciens théiers cultivés au monde !
Compressées en forme de galette, les meilleures feuilles de thé sont conservées pendant des décennies et se bonifient au fil du temps.
Mondialement réputé pour l’élimination des graisses, il est aussi excellent pour le cœur, la circulation et la digestion.
Ce thé vert a été mélangé à des fleurs d’orchidées dont les notes de miel atténuent sa légère amertume.
Thé vert Pu Er aux Fleurs d’Orchidées, Hédiard
La galette de 100g, 98 €
www.hediard.com
Originaire de la province chinoise du Yunnan, ce thé provient des plus anciens théiers cultivés au monde !
Compressées en forme de galette, les meilleures feuilles de thé sont conservées pendant des décennies et se bonifient au fil du temps.
Mondialement réputé pour l’élimination des graisses, il est aussi excellent pour le cœur, la circulation et la digestion.
Ce thé vert a été mélangé à des fleurs d’orchidées dont les notes de miel atténuent sa légère amertume.
Thé vert Pu Er aux Fleurs d’Orchidées, Hédiard
La galette de 100g, 98 €
www.hediard.com
