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Coquillages et crustacés, les bons outils.
Aurélie Cuvelier
Si vous en pincez pour le homard, le crabe et autres crustacés, si après ces fêtes de fin d’année une petite pause coquillage fraîche et iodée semble s’imposer, pas de panique, voici les ustensiles qui vont tout faciliter ! Pinces, ciseaux, piques, curettes, couteaux, à chaque produit son outil de prédilection…
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Sea food set Calligraphy – design Chi Fung Wong
La combinaison par les créateurs de Jia de l’acier inoxydable et de l’art chinois pour le service et la dégustation des fruits de mer.
79,95 € les trois outils prix constaté, adresse des dépositaires Jia design.
www.jia-inc.com
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Assiette spéciale pour huîtres et coquillages six compartiments en verre transparent pressé à la main. IVV.

six compartiments en verre transparent pressé à la main.
IVV.Collection all in one, 32 × 28 cm.
26 € prix indicatif.
Infos au 06 12 55 87 72
www.ivvnet.it

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Cisaille à oursins 29 cm, poignées noires.
23 € – Francis Batt -
Tel : 01 47 2713 28
www.francisbatt.com
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Plat à escargots Amelia, en acier inoxydable 18/10
18,7 × 16,7 cm qui doit son nom à un célèbre personnage du poète espagnol Foix.
design Lluis Clotet.
43 € – Alessi –
Tel : 0142 66 14 6
www.alessi.com
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Couteau à huîtres La Cantinière
composé d’une lame en acier très robuste et d’un manche en bakélite, couteau de 19 cm de longueur, l’allié indispensable de tout bon dégustateur d’huîtres.
19 € -, Tel : 0810 000 103
www.lacantiniere.com
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Set de 4 fourchettes à homard et d’une pince pour casser la carapace
Mastrad
20 € l’ensemble.
www.mastrad.fr
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Cal’huîtres en silicone
permet d’ouvrir les huîtres facilement, rapidement et en toute sécurité. Calée dans l’empreinte, l’huître ne bouge pas. La texture rugueuse du caoutchouc empêche la main de glisser tandis que le pouce est protégé par la large languette. 11,5 × 6,5 cm. Garantie 3 ans.
10,90 € – Mathon -
Tel : 0892 391 100
www.mathon.fr
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Pic Moule
L’outil indispensable pour déguster les moules facilement et sans se salir les doigts –
3 € pièce –
Francis Batt –
www.francisbatt.com
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Ciseaux à crustacés CHEF’N
Glissez les ciseaux à l’intérieur de la pince du crustacé, pressez, la pince s’ouvre sans éclaboussure. La poignée fine peut servir de curette. Pour ouvrir les plus grosses pinces, placez entre les poignées et appuyez.
www.karis.fr