Pour faire une vraie et bonne soupe il faut additionner des légumes de qualité dont les saveurs se marient bien les unes avec les autres ! Le tout est donc de choisir les bons produits ! Ce panier est composé de légumes frais de saison, cultivés par des producteurs choisis et cueillis à maturation. Le contenu peut varier en fonction des récoltes, mais il est généralement composé de : pommes de terre, carottes, poireaux, épinards, blettes, oignons, céleri, navets. Panier de 3 kg pour 10 € – Le Petit Producteur – Liste des points de vente sur www.lepetitproducteur.com

Soupe de tomates au petit épeautre bio Giraudet. Une préparation inédite, saine, savoureuse et nutritive qui garantit des apports importants en protéines et minéraux grâce à la grande qualité du petit épeautre de Haute Provence. D’une belle couleur orange, elle est riche en légumes, la tomate est accompagnée par du fenouil et du poireau et est savamment relevée d’huile d’olive et de basilic. Un délice à découvrir dans les boutiques Giraudet – 5,90 les 50 cl et 13,90 € pour 1,5 L – www.giraudet.fr

Vermicelles artisanales à l’ancienne aux œufs frais et semoule de blé dur de première qualité Erir Bur. A ajouter en pluie dans vos soupes et potages, 4 à 6 min de cuisson, succès garanti auprès des enfants ! Paquet de 250 g – 2,67 € prix conseillé – en vente dans les épiceries fines, les rayons spécialisés des GMS et sur www.lesbonsproduitsdumonde.com

La vraie soupe signée Marc Veyrat pour Le Jardin d’Orante. Soupes de légumes bio sans féculent en gobelet individuel directement micro-ondable, 3 saveurs, 3 couleurs : rouge tomate et basilic, vert haricots verts et persil, orange potiron et coriandre – Sélectionnées par un jury d’experts lors de la journée Addict by Sial – en vente en GMS dès le mois de février – 3,50 € le pot de 380 ml prix conseillé, infos et interview de Marc Veyrat sur le site www.jardindorante.fr

Bouillons de légumes bio, précieux coup de pouce pour réaliser de vrais potages et de bonnes soupes en un tour de main. Ajouter un cube à l’eau de cuisson de vos légumes et la saveur d’une bonne base de bouillon se diffuse dans la cocotte. 3 nouvelles variétés bio chez Knorr : légumes, bœuf et poule – en GMS

Ducros poursuit ses carnets de saveurs et de tendances en 2010 et définit les envies de ce tout début d’année par un duo venu de l’Europe du Nord : la betterave et l’aneth. Délicieux en soupe, chaude ou froide, ce mariage de goûts et de couleurs est à agrémenter d’épices, crème et croûtons . Recettes et suggestions sur le site www.ducros.fr ,rubrique carnet de saveurs 2010.

Fleur de sel d’Algarve Cérébos, une pincée de noblesse qui va parfaire vos préparations. Parsemez les fins cristaux blancs dans chaque bol de soupe fumante, l’effet est élégant, le goût raffiné – Disponible au rayon épicerie des GMS – 2,97 € prix constaté – www.cerebos.fr – visuel Nicolas Edwige pour Cérébos.

Crème d’asperges blanches Herta 100 % naturelle, une recette onctueuse au goût fin et délicat. Subtil mélange d’asperge blanche, de pomme de terre, d’oignon et de crème, le tout relevé par quelques brins de ciboulette, sans colorants, sans conservateurs. Bouteille operculée de 750 ml – 2,99 € prix conseillé en vente au rayon frais.

Saveur retrouvée d’un légume oublié, soupe de panais surgelée Picard. Le panais est un légume à la saveur à la fois tonique, sucrée et anisée, son velouté saura conquérir vos assiettes ! Sachet de 600 g – 2,90 € – www.picard.fr