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Mon conseil


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Courgettes farcies à la menthe
 

Recette pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes et Cuisson : 7 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 courgettes rondes
  2. 1 bouquet de menthe
  3. Quelques fleurs d’ail des ours
  4. 200 g de brousse fraîche
  5. Huile d’olive
  6. 1 citron bio
  7. 1 gousse d’ail
  8. 2 petits oignons nouveaux
  9. Sel, poivre.
 

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➸Laver la menthe, l’effeuiller.
 

➸Laver les courgettes, les couper aux trois quarts de leur hauteur, les évider légèrement, les cuire 7 mn à la vapeur.
 

➸Hacher la chair crue avec la moitié des feuilles de menthe, la brousse, les oignons et le zeste du citron. Saler, poivrer.
 

➸Remplir les courgettes avec la préparation.
 

➸Mélanger le jus de citron avec 3 cs d’huile, saler poivrer.
 

➸Servir les courgettes avec la sauce.
 

➸Décorer de feuilles de menthe et de fleurs d’ail des ours.
Pour 4 personnes
PRÉPARATION : 20 MN. CUISSON : 7 MN.
TRÈS FACILE
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© Recette de Marie-Caroline MALBEC