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Taboulé de quinoa
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et repos : 2 h
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Quinoa : 250 g
- Persil : 1 gros bouquet
- Tomates cerise : 10
- Pois chiches au naturel : 100 g
- Huile d’olive : 2 cuil à soupe
- Raisins secs : 1 cuil à soupe rase
- Citron : 1
- Sel
- Tomates confites : 2 quartiers de
Voilà une recette de cuisine facile et pas chère !
Laver le persil, l’effeuiller, réserver les queues, hacher finement les feuilles. Cuire le quinoa dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet avec les queues de persil, l’égoutter et le laisser refroidir. Laver, épépiner et hacher finement les tomates en retirant le cœur. Egoutter les pois chiches. Mélanger le quinoa, le hachis de tomates, les pois chiches, les raisins secs, les feuilles de persil hachées, l’huile d’olive et le jus de citron, saler, laisser reposer 2 h au frais avant de servir.
Laver le persil, l’effeuiller, réserver les queues, hacher finement les feuilles. Cuire le quinoa dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet avec les queues de persil, l’égoutter et le laisser refroidir. Laver, épépiner et hacher finement les tomates en retirant le cœur. Egoutter les pois chiches. Mélanger le quinoa, le hachis de tomates, les pois chiches, les raisins secs, les feuilles de persil hachées, l’huile d’olive et le jus de citron, saler, laisser reposer 2 h au frais avant de servir.
Dictionnaire des termes culinaires
