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Roulés de canard aux cerises
Recette pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes et Cuisson : 9 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 8 aiguillettes de canard
- 8 cerises dénoyautées
- 1 bouquet de romarin frais
- 1 cuil à soupe de miel liquide
- Sel, poivre, huile d’olive
Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Laver et essuyer les cerises et le romarin. Passer une branchette de romarin dans chaque cerise, enrouler la cerise dans une aiguillette de canard, maintenir fermé avec une petite pique en bois. Dorer les roulés à feu vif à l’huile d’olive 2 min de chaque côté, ajouter dans la poêle le miel et 5 cl d’eau, laisser réduire 5 min, enrober les roulés de jus caramélisé, saler, poivrer, servir avec le reste de sauce.
Laver et essuyer les cerises et le romarin. Passer une branchette de romarin dans chaque cerise, enrouler la cerise dans une aiguillette de canard, maintenir fermé avec une petite pique en bois. Dorer les roulés à feu vif à l’huile d’olive 2 min de chaque côté, ajouter dans la poêle le miel et 5 cl d’eau, laisser réduire 5 min, enrober les roulés de jus caramélisé, saler, poivrer, servir avec le reste de sauce.
© Marie-Caroline MALBEC
Dictionnaire des termes culinaires
