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Oeufs surprise
Recette pour 2 personnes
Préparation : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 1/2 cuil à café de poudre de thé matcha (chez les marchands de thé)
- 2 œufs
- 1 cuil à soupe de lait entier
- 1 petit caillé frais de brebis « bonne maman »
- 1 zeste de citron
- 2 brins d’aneth
- 1 petite verrine d’œufs de saumon
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Ouvrir les œufs en prenant soin de préserver les coquilles, séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec le lait. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes et les blancs délicatement en incorporant la poudre de thé matcha. Cuire en fouettant sans arrêt dans une casserole à feu doux environ 3 min pour épaissir. Remplir aux 3/4 les coquilles nettoyées de préparation, ajouter une couche de caillé de brebis frais, parsemer d’aneth et d’œufs de saumon.
Ouvrir les œufs en prenant soin de préserver les coquilles, séparer les jaunes des blancs. Battre les jaunes avec le lait. Monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes et les blancs délicatement en incorporant la poudre de thé matcha. Cuire en fouettant sans arrêt dans une casserole à feu doux environ 3 min pour épaissir. Remplir aux 3/4 les coquilles nettoyées de préparation, ajouter une couche de caillé de brebis frais, parsemer d’aneth et d’œufs de saumon.
Dictionnaire des termes culinaires
