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Petites pizzas
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min, repos : 20 min et cuisson : 10 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Farine type 55 : 500 g
- Sachet de « gourmandises pains » (ou 10 g de sel et 11 g de levure de boulange) : 1
- Eau tiède (35°c) : 30 cl
- Huile d’olive : 60 g
Voilà une recette de cuisine facile très pratique !
Mélanger la farine, le sel et la levure dans le bol du robot, ajouter l’eau, mélanger, ajouter l’huile, mélanger, pétrir 3 min au robot vitesse 2, laisser repose sous un torchon propre 20 min à température ambiante. Aplatir la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait l’épaisseur désirée. Découper la pâte selon la forme désirée à l’aide d’un emporte-pièce, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, garnir les fonds de pâte de chèvre frais « type petit Billy », de tapenade ou de tomates concassées, garnir de morceaux de poivron, de tomates, d’oignons ou de fenouil, parsemer d’olives noires, de parmesan, d’anchois ou de tomates séchées. Enfourner à four préchauffé à 250 °c, cuire 10 min environ, servir aussitôt.
Mélanger la farine, le sel et la levure dans le bol du robot, ajouter l’eau, mélanger, ajouter l’huile, mélanger, pétrir 3 min au robot vitesse 2, laisser repose sous un torchon propre 20 min à température ambiante. Aplatir la pâte sur le plan de travail légèrement fariné, l’étaler avec un rouleau à pâtisserie jusqu’à ce qu’elle ait l’épaisseur désirée. Découper la pâte selon la forme désirée à l’aide d’un emporte-pièce, les déposer sur une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four, garnir les fonds de pâte de chèvre frais « type petit Billy », de tapenade ou de tomates concassées, garnir de morceaux de poivron, de tomates, d’oignons ou de fenouil, parsemer d’olives noires, de parmesan, d’anchois ou de tomates séchées. Enfourner à four préchauffé à 250 °c, cuire 10 min environ, servir aussitôt.
Dictionnaire des termes culinaires
