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Régime Dukan – Veau à la sauge
Recette pour 1 personnes
préparation : 10 min et cuisson : 6 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 1 escalope de veau épaisse de 300 g
- 1 bouquet de sauge
- 1 citron
- 1 orange
- Fleur de sel
- Poivre de séchuan
Voilà une recette de cuisine facile et légère !
Couper l’escalope en petites tranches fines d’environ la taille d’une grande feuille de sauge.
Laver la sauge, détacher autant de feuilles que d’escalopes, déposer une feuille sur chaque escalope, les piquer avec des petites piques pour les maintenir.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté à feu vif. Saler, poivrer.
Déglacer la poêle avec le jus des agrumes.
Servir immédiatement.
PÉRIODE PP
Couper l’escalope en petites tranches fines d’environ la taille d’une grande feuille de sauge.
Laver la sauge, détacher autant de feuilles que d’escalopes, déposer une feuille sur chaque escalope, les piquer avec des petites piques pour les maintenir.
Faire chauffer une poêle anti-adhésive, y cuire les escalopes 3 minutes de chaque côté à feu vif. Saler, poivrer.
Déglacer la poêle avec le jus des agrumes.
Servir immédiatement.
PÉRIODE PP
Dictionnaire des termes culinaires
