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Mon conseil
Pommes de terre farçies, potiron et noisettes
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 min et Cuisson : 30 min
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 4 pommes de terre à chair farineuse (600 g environ)
  2. 1 tranche de potiron d’environ 300g
  3. 1 oignon
  4. 4 cuillères à soupe de noisettes
  5. 3 cuillères à soupe de fromage blanc
  6. 40g de gruyère râpé
  7. Gros sel
  8. Muscade
  9. Sel et poivre
Tableau des mesures équivalentes
Laver les pommes de terre et les déposer dans un plat sur un lit de gros sel.
Faire cuire 30 min à 180 °C (thermostat 6- 7).
Éplucher le potiron et le faire cuire dans un fond d’eau à couvert 10 min. Saler et poivrer.
Creuser les pommes de terre. Verser la chair dans un saladier puis ajouter le potiron, le gruyère râpé, le fromage blanc et les noisettes. Ecraser le tout à
la fourchette et mélanger pour obtenir une purée homogène. Saler, poivrer et épicer d’une pointe de muscade.
Garnir les pommes de terre et gratiner 5 min sous le grill du four.
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Dictionnaire des termes culinaires