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Mon conseil
Panna Cotta revisitée par Alain Passard
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 250 g de soja spécial cuisine (Sojasun)
  2. 35 g de sucre semoule
  3. 2 desserts au soja nature
  4. 2 feuilles de gélatine
  5. 2 cuillères à soupe de pralin
Tableau des mesures équivalentes
Faire ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Parallèlement faire chauffer le Sojasun Cuisine puis ajouter la gélatine, le sucre, les Sojasun Nature et le pralin.
Verser la préparation dans des ramequins puis placer au réfrigérateur pendant 2 heures.
Terminer en couvrant d’une macédoine fraise pomme ou en saupoudrant d’un sachet de Récréasun Chocolat et caramel au sel de Guérande ou Amandes et fèves de cacao.
Dictionnaire des termes culinaires