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Bocal de Ratte du Touquet marinées
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min et cuisson : 15 min ou 6 min avec le sachet de cuisson au micro ondes.
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 12 pommes de terre fine de ratte du touquet (format grenaille)
- 8 tomates cerise
- 3 chèvres petits bouchons
- 12 olives noires
- 50cl d’huile d’olive
- 1 citron jaune bio
- 5 baies de genièvre
- 10 graines de coriandre
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Faites cuire à la vapeur les Fine de Ratte du Touquet avec leur peau pendant 15 minutes ou 6 minutes dans leur sachet de cuisson au micro-ondes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Epluchez-les puis laissez-les refroidir.
Coupez les petits bouchons de chèvre en rondelles.
Lavez les tomates cerise. Rincez puis égouttez les olives. Zestez le citron.
Dans un bocal, déposez en alternance les Fine de Ratte du Touquet, les tomates cerise, le chèvre et les olives. Parsemez des graines de coriandre, des baies de genièvre et du zest de citron.
Versez l’huile d’olive jusqu’au recouvrement des ingrédients. Fermez le bocal puis laissez-le mariner 24 heures au réfrigérateur.
À déguster dans la semaine au fur et à mesure des petites faims sur le pouce.
Faites cuire à la vapeur les Fine de Ratte du Touquet avec leur peau pendant 15 minutes ou 6 minutes dans leur sachet de cuisson au micro-ondes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Epluchez-les puis laissez-les refroidir.
Coupez les petits bouchons de chèvre en rondelles.
Lavez les tomates cerise. Rincez puis égouttez les olives. Zestez le citron.
Dans un bocal, déposez en alternance les Fine de Ratte du Touquet, les tomates cerise, le chèvre et les olives. Parsemez des graines de coriandre, des baies de genièvre et du zest de citron.
Versez l’huile d’olive jusqu’au recouvrement des ingrédients. Fermez le bocal puis laissez-le mariner 24 heures au réfrigérateur.
À déguster dans la semaine au fur et à mesure des petites faims sur le pouce.
Dictionnaire des termes culinaires
www.larattedutouquet.com