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Cailles aux raisins
Recette pour 4 personnes
préparation : 10 min et cuisson : 40 min
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- 4 cailles fermières
- 1 belle grappe de raisins blancs
- Sel, poivre
- Huile de pépins de raisins
- 1 bouquet d’herbes fraiches mélangées
- 80 g de st. môret
Voilà une recette de cuisine très facile à faire et très rapide !
Laver les raisins, les saler, les poivrer, en farcir chaque caille avec le St. môret.
Fabriquer un pinceau d’herbes : entourer un petit bâton ou une brochette d’herbes, les maintenir avec un élastique ou de la ficelle.
Allumer la plancha, faire chauffer, y déposer les cailles, les faire dorer sur toutes les faces, baisser le feu et continuer la cuisson en les tournant régulièrement. Passer à chaque fois sur toute la surface le pinceau d’herbes trempé dans l’huile de pépins de raisins. Saler, poivrer en fin de cuisson.
Laver les raisins, les saler, les poivrer, en farcir chaque caille avec le St. môret.
Fabriquer un pinceau d’herbes : entourer un petit bâton ou une brochette d’herbes, les maintenir avec un élastique ou de la ficelle.
Allumer la plancha, faire chauffer, y déposer les cailles, les faire dorer sur toutes les faces, baisser le feu et continuer la cuisson en les tournant régulièrement. Passer à chaque fois sur toute la surface le pinceau d’herbes trempé dans l’huile de pépins de raisins. Saler, poivrer en fin de cuisson.
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