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Torsades aux mini légumes
Recette pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes et cuisson : 20 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile
Ingrédients de la recette
- Mini-carottes : 1 barquette
- Mini-navets : 1 barquette
- Mini-fenouils : 1 barquette
- Mini-poireaux : 1 barquette
- Petits oignons nouveaux : 1 botte
- Huile d’olive, sel, poivre
- Torsades multicolores (Castelli en épiceries fines) : 250 g
Voilà une recette de cuisine facile et qui fera manger des légumes aux enfants !
Laver et brosser sous l’eau les carottes et les navets en leur laissant les fanes. Laver et essuyer les fenouils et les poireaux. Peler les oignons. Cuire tous les petits légumes 5 min dans l’eau bouillante salée, les égoutter, les faire sauter 8 min à l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive, saler, poivrer, réserver au chaud.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet, les égoutter, les mélanger aussitôt aux petits légumes avec leur huile de cuisson. Servir bien chaud avec du fromage finement rapé.
Laver et brosser sous l’eau les carottes et les navets en leur laissant les fanes. Laver et essuyer les fenouils et les poireaux. Peler les oignons. Cuire tous les petits légumes 5 min dans l’eau bouillante salée, les égoutter, les faire sauter 8 min à l’huile d’olive dans une poêle anti-adhésive, saler, poivrer, réserver au chaud.
Cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée comme indiqué sur le paquet, les égoutter, les mélanger aussitôt aux petits légumes avec leur huile de cuisson. Servir bien chaud avec du fromage finement rapé.
Dictionnaire des termes culinaires
