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Mon conseil
Canapés de saumon à la chavignolaise
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Recette pour 4 personnes

préparation : 15 minutes et repos : 2 heures
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 3 tranches de saumon fumé
  2. 4 crottins de chavignol mi-secs
  3. 1/2 botte de ciboulette hachée
  4. 100 g de crème fraîche (ELLE & VIRE)
  5. Sel, poivre
Tableau des mesures équivalentes
1. Passer les Chavignol au moulin à légumes dans un petit saladier.
 

2. Mélanger avec la crème fraîche et la ciboulette, le sel et le poivre.
 

3. Etendre sur un plan de travail une feuille de papier film, sur lequel vous disposez en forme de rectangle 3 tranches de saumon fumé.
 

4. Mettre le Chavignol en forme de rouleau sur les tranches de saumon fumé puis rouler celles-ci pour obtenir un tube de 3 cm de diamètre. Faire durcir 2 heures au réfrigérateur.
 

5. Couper en rondelles de 2 cm d’épaisseur et faire toaster sur une tartine de pain de campagne. Servir avec une salade de mâche aux noix.
 

Servir avec un Sancerre blanc, ©AOP CHAVIGNOL, Recette Daniel Fournier
Dictionnaire des termes culinaires