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Mon conseil
Saumon Mariné à l’ail des ours
Marie Caroline Malbec
Recette pour 4 personnes

Préparation : 30 min et repos : 1 h
Difficulté de la recette : Facile

Ingrédients de la recette

  1. 8 tranches de pain de campagne long
  2. 150 g de filet de saumon cru sans la peau
  3. 1 petit bouquet d’aneth
  4. 1 cuil à soupe de sucre cassonade
  5. 1 cuil à soupe de sauce soja
  6. 3 cuil à soupe d’huile d’olive
  7. 1/4 de citron
  8. 1/2 cuil à café de vinaigre balsamique
  9. Ail des ours
  10. 1 cuil à soupe de graines de sésame
Tableau des mesures équivalentes
Voilà une recette de cuisine facile et originale !
Hacher le saumon au couteau, le mettre à mariner 1 h au frais avec le sucre, la sauce soja, le vinaigre balsamique et l’huile d’olive. Griller les graines de sésame 2 min à sec dans une poêle. Oter la peau du citron, couper la chair en cubes. Griller les tranches de pain de campagne, étaler sur chacune une fine couche d’ail des ours, couvrir de saumon mariné, parsemer de graines de sésame grillées et de cubes de citron, terminer par un brin d’aneth. Réserver au frais jusqu’au dernier moment.
Pour 8 canapés.
Dictionnaire des termes culinaires