Juniorissime
Recettes
Kenwood
Tours de main
Produits
Echos
Rencontres
Santé
Stylissime
Tout nouveau
Reportage Vin
TV cookissime
RadioCookissime
Mon conseil
Grillade de poissons au fenouil
Recette pour 4 personnes
Préparation : 15 min et Cuisson : 20 min
Difficulté de la recette : Facile
Ingrédients de la recette
- 2 daurades grises de 800 g vidées non écaillées
- 2 sars de 800 g vidés non écaillés
- Gros sel, poivre, huile d’olive
- 2 citrons non traités
- 2 fenouils
- Quelques feuilles de sauge fraîche
Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Préparer le barbecue.
Laver et couper les fenouils en fines tranches.
Laver et essuyer les poissons, leur faire deux entailles profondes sur chaque face, y glisser des demi tranches de citron, farcir les poissons de lamelles de fenouil et de quelques feuilles de sauge.
Dès les braises sont bien chaudes, déposer les poissons sur une grille au cran le plus éloigné du feu, cuire 10 minutes de chaque côté.
Servir avec une huile d’olive dans laquelle vous aurez fait infuser une dizaine de feuilles de sauge.
(Si vous n’avez pas de barbecue, cuire les poissons au four, position gril).
Préparer le barbecue.
Laver et couper les fenouils en fines tranches.
Laver et essuyer les poissons, leur faire deux entailles profondes sur chaque face, y glisser des demi tranches de citron, farcir les poissons de lamelles de fenouil et de quelques feuilles de sauge.
Dès les braises sont bien chaudes, déposer les poissons sur une grille au cran le plus éloigné du feu, cuire 10 minutes de chaque côté.
Servir avec une huile d’olive dans laquelle vous aurez fait infuser une dizaine de feuilles de sauge.
(Si vous n’avez pas de barbecue, cuire les poissons au four, position gril).
Dictionnaire des termes culinaires
