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Mon conseil
Duo de salade fraîcheur et en-cas de caprice
 
Recette pour 2 personnes

Préparation : 10 minutes
Difficulté de la recette : Très Facile

Ingrédients de la recette

  1. 1 petite betterave crue
  2. 1 pomme grany smith
  3. 1 poignée de mâche
  4. 1 cs de raisins secs
  5. 1 cs ½ d’huile d’olive
  6. 1 cc de vinaigre balsamique
  7. Sel, poivre, ½ cc de cumin en poudre
  8. Quelques brins d’aneth
  9. Le jus d’un citron
  10. 1 en cas de caprice (Caprice des Dieux)
Tableau des mesures équivalentes

1. Versez dans un bol, l’huile, le vinaigre, le sel, le poivre, le cumin et mélangez le tout. Ajoutez les raisins secs et réservez.
 

2. Lavez et séchez la mâche. Coupez la betterave crue en fines rondelles. Lavez la pomme Grany et coupez la en lamelles ou en cubes. Ajoutez un trait de citron.
 

3. Placez tous les ingrédients dans un saladier et arrosez de vinaigrette.
 

4. Mélangez et répartissez la salade dans deux bols de présentation. Parsemez d’aneth.
 

5. Coupez des tranches d’En Cas de Caprice et disposez une à deux tranches sur chaque bol.
 
 

Astuce :
Encore meilleur à déguster avec un pain aux graines grillées.
 

© Caprice des Dieux
Dictionnaire des termes culinaires