Voilà une recette de cuisine facile et rapide !
Laver et hacher finement les herbes. Écraser 16 croûtons à la fourchette, les mélanger aux herbes et au beurre froid, bien malaxer avec la fourchette.
Étaler la préparation en fine couche sur une feuille de papier sulfurisé, mettre au frais15 min. Découper 4 rectangles de papier aux herbes de même taille.
Saler, poivrer les pavés, les déposer dans un plat à four, les cuire sous le grill pendant 3 min sur une seule face, les tourner, déposer sur chacun 1 rectangle de papier côté herbes, presser pour faire adhérer.
Remettre à cuire sous le grill 4 à 5 min jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.